福建冬至的傳統(tǒng)風(fēng)俗有哪些

　　不同地方過冬至的風(fēng)俗都是不一樣的，福建的各個(gè)市過冬至都有所差異，福建省中又包含好幾個(gè)市，不同的市風(fēng)俗又有些不一樣，在冬至冬日所準(zhǔn)備的食物有所不同，那么下面我們來看下福建冬至的傳統(tǒng)風(fēng)俗有哪些呢？

　　廈門
　　廈門人對(duì)鴨可以說是情有獨(dú)鐘，一年四季都在吃鴨，鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨，冬至吃姜母鴨。姜母鴨具有疏肝潤肺、養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補(bǔ)。因此，冬至一到，就有很多人開始排隊(duì)買姜母鴨。

　　福州
　　福州人搓“米時(shí)”(是一個(gè)字，xi第四聲)時(shí)，桌上置竹籮，籮中放紅桔數(shù)粒、紅筷一雙、紙花一對(duì)等。搓“米時(shí)”也稱“搓圓”，寓意團(tuán)圓;“米時(shí)”則象征“時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)”。搓“米時(shí)”由全家人圍坐在圓桌周圍，邊搓“米時(shí)”，邊唱歌。

　　泉州
　　泉州風(fēng)俗有“冬節(jié)不回家無祖”之說，故出門在外者，都會(huì)盡可能回家過節(jié)謁祖。冬節(jié)早晨，要煮甜丸湯敬奉祖先，然后合家以甜丸湯為早餐。有的人家還于餐后留下幾粒米丸，粘于門上，稱“敬門神”。

　　漳州
　　漳州的風(fēng)俗，要吃冬至糖圓。節(jié)日前夕，家家戶戶用糯米磨粉搓丸，放置在竹篩上。第二天清晨放入紅糖鍋內(nèi)煮熟，作為節(jié)日早餐。舊時(shí)農(nóng)在這一天還要到祠堂祭祖。

　　沙縣
　　沙縣人的湯圓，湯汁中喜歡配于竹筍、香菜等作料。因?yàn)樯晨h臨近三明市區(qū)，所有有些習(xí)俗已經(jīng)逐步消失，一些傳統(tǒng)的習(xí)俗，比如舞龍舞獅什么的估計(jì)只有在鄉(xiāng)下可以見到。

　　客家人
　　客家人稱冬至為“冬節(jié)”、“亞節(jié)”。寧化流傳著這樣的民諺：“冬至至長長也短，夏至至短短也長?！彼远了麄儠?huì)進(jìn)補(bǔ)和釀米酒、制臘味等，而鄉(xiāng)民們進(jìn)補(bǔ)首選的是狗肉，那天他們大都買小狗宰殺，用狗肉配一些如當(dāng)歸、黨參、熟地、黃芪、人參等補(bǔ)血補(bǔ)氣的中藥煨或清燉后食用，且須早晨起來服用。也有一些鄉(xiāng)民取豬蹄、公雞等配補(bǔ)藥燉食。