冬至吃貨地圖來了 吃啥

　　大家過冬至最為明顯的一點(diǎn)就在吃上面，不同地區(qū)都有屬于自己的風(fēng)俗美食，所以冬至當(dāng)天家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備冬至美食來迎接冬至這天，那么你知道你家鄉(xiāng)的冬至美食是什么嗎？冬至的時(shí)候要吃什么比較好呢？來看看小編手上的這份冬至吃貨地圖？

　　冬至吃貨地圖來了
　　“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。在北方，餃子占據(jù)了絕對霸主地位，從東北到中原都有冬至吃餃子的習(xí)俗。在寒冷的冬日，來一份熱氣騰騰剛出鍋的餃子，蘸點(diǎn)香醋，輕輕咬破，汁水四溢，吃完再來一口原湯，渾身都舒坦了。
　　你覺得只有餃子很單一，那就錯(cuò)了，餃子也可以變換多種形態(tài)。從餡料上來說基本是萬物皆可入餡兒，一家一味；制作方法可以是煮、蒸、煎……；蘸料的調(diào)制也分醋、蒜汁醬油、油辣子……總之北方人民對餃子愛得深沉，無論什么節(jié)吃餃子錯(cuò)不了。
　　當(dāng)然也有例外，在山東省滕州市流行冬至當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷。
　　如果是餃子搭配羊湯就更完美了，在寧夏銀川有個(gè)習(xí)俗，冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。冬至這一天的羊肉粉湯還有個(gè)古怪的名字——“頭腦”。
　　冬至喝羊肉湯的最大粉絲群是在西南地區(qū)，這一天川渝人民摒棄了熱愛的火鍋，投入到溫柔的羊肉湯“懷抱”。冬日的西南地區(qū)，寒氣、濕氣重，全家熱乎乎地圍坐在一起喝羊肉湯，一碗下肚，整個(gè)冬天都不怕冷！
　　在南方，冬至的飲食就是五花八門了。江南、華南基本是以湯圓為基礎(chǔ)，還搭配有年糕、姜母鴨、燒臘、糍粑、冬釀酒……南方人民在冬至這一天提前把過年演練了一遍，總之吃就對了。
　　而在湖南、湖北、江西、安徽等地冬至吃得更是不拘一格，先來一鍋母雞湯去去寒氣，再來一碗糯米飯保平安，南昌人在冬至這天要吃上一碗熱豆腐，而在長沙，冬至這天就要腌制臘魚臘肉。

　　冬至養(yǎng)生吃什么食物好
　　1、燕麥
　　備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。 2洋蔥
　　洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。

　　3玉米
　　含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。

　　4山藥
　　山藥有“神仙之食”的美譽(yù)，其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。