閩菜文化
閩菜是我們當(dāng)今中國的八大菜系之一，也是八大菜系當(dāng)中一種比較偏清淡的菜系，經(jīng)歷了中原漢族文化和當(dāng)?shù)毓旁阶逦幕幕旌弦约坝绊?。后來閩菜也逐漸融入了閩東、閩南、閩北以及莆仙等地的地方風(fēng)味菜。隨著社會的發(fā)展，閩菜也稱為帶有開放特色的一種獨特菜系。接下來，本專題將帶領(lǐng)大家一起來領(lǐng)略閩菜文化的風(fēng)采！
出了名的閩菜代表菜有哪些？閩菜多數(shù)是以湯菜為主，由于其地理位置特征從而擅長烹飪海鮮佳肴。閩菜其實更注重刀工。一道色香味俱全的菜肴，首先要有讓人眼前賞心悅目。
2015-04-15 09:23:32
八大菜系之一閩菜菜系的特點閩菜是中國八大菜系之一，經(jīng)歷了中原漢族文化和當(dāng)?shù)毓旁阶逦幕幕旌稀⒔涣鞫纬傻?，因為福建省面臨大海，背負(fù)群山，四季溫和等特點。
2015-04-10 15:04:34
