蘇州立秋習(xí)俗要吃什么

　　“立秋，七月節(jié)。立字解見(jiàn)春。秋，揫也，物于此而揫斂也?！?a href="http://v3septemberfest.com/rili/jieqi/liqiu/" target="_blank">立秋是秋天的第一個(gè)節(jié)氣，立秋就標(biāo)志著署去秋來(lái)了。很多地方立秋都有自己的習(xí)俗。尤其是蘇州的立秋習(xí)俗，可以說(shuō)是多種多樣啊。本期小編帶大家了解蘇州立秋習(xí)俗的特別之處，都要吃什么？

　　立秋，標(biāo)志著秋天的開(kāi)始，但立秋并不是真正秋天的到來(lái)，炎夏的余熱仍存，“秋老虎”也虎視眈眈。蘇州立秋習(xí)俗有很多，除了“咬秋”外，老蘇州還有不少與立秋有關(guān)的民俗呢：稱重，如果一個(gè)夏天瘦了的話，要“貼秋膘”；早上洗個(gè)溫水澡，可以防止生秋痱；啃秋桃，并保留桃核至除夕燒成灰燼，來(lái)祈求免瘟疫等。

　　1、啃西瓜
　　“立秋”這天，老蘇州都有“啃秋”的習(xí)俗，家里買只西瓜，一家人圍坐而“啃”，迎接秋天到來(lái)，也象征著把“秋老虎”吞進(jìn)肚中。

　　立秋是一個(gè)大家都期盼的節(jié)氣，不僅是因?yàn)橄Ｍ崾羁禳c(diǎn)結(jié)束，也是因?yàn)樘K州在秋天有很多時(shí)令瓜果上市，可以一飽口福。立秋這一天，老蘇州有啃秋或者咬秋這一說(shuō)，一是迎接秋天的到來(lái)，期盼天氣趕緊轉(zhuǎn)涼。二是用咬秋的方式來(lái)清除暑氣避免痢疾。清張道在《津門雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中記載：立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。

　　2、吃綠豆百合湯
　　老蘇州在立秋這一天還要吃綠豆百合湯。蘇州人比較講究，吃喝也是跟著時(shí)令走。她說(shuō)，綠豆百合湯是清涼解暑的物品，盡管立秋后還可能出現(xiàn)“秋老虎”，但是，老蘇州一般在立秋后幾乎不再喝綠豆百合湯了，所以就在立秋這一天“喝個(gè)夠”。

　　立秋后，綠豆加百合的吃法可以暫且“歇歇”，脾胃虛寒的人勿吃冰鎮(zhèn)西瓜，立秋后燥令當(dāng)時(shí)，不妨吃些滋潤(rùn)的食品，如銀耳百合、蜂蜜、核桃、芝麻、梨、荸薺、蘆根等，既清熱又潤(rùn)燥。待在空調(diào)房時(shí)，肩頸、肘膝關(guān)節(jié)處該“捂”起來(lái)。

　　3、啃秋桃
　　除了咬秋、貼秋膘等傳統(tǒng)民俗外，在靠近浙江的吳江南部等地區(qū)，還有些啃秋桃的風(fēng)俗。

　　啃秋桃就是在立秋時(shí)大人孩子每人都要吃一個(gè)秋桃，吃完之后把核保留下來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，據(jù)說(shuō)這樣就可以免除一年的瘟疫。

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