驚蟄吃什么傳統(tǒng)食物?七種美味過(guò)驚蟄
2016-02-04 11:27:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
大家可能很少聽(tīng)見(jiàn)驚蟄吧,驚蟄是二十四節(jié)氣之一。也是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣,標(biāo)志著仲春的開(kāi)始。之前記得有給大家介紹過(guò)其它節(jié)氣的傳統(tǒng)美食跟養(yǎng)生美食。下面,就隨小編一起來(lái)看看驚蟄時(shí)節(jié)都吃些什么傳統(tǒng)美食吧。
1.梨子
驚蟄吃梨是北方的民間習(xí)俗。農(nóng)民在驚蟄日要吃梨,意為與害蟲(chóng)別離。春回大地,氣候比較干燥,很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘,有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效,所以梨特別適合在這個(gè)季節(jié)食用。
2.蛋
除了吃梨,民間還有驚蟄吃蛋的說(shuō)法,據(jù)說(shuō)是因?yàn)轶@蟄這一天要祭祀白虎,而白虎通常獠牙張嘴,只有以蛋喂食,飽食后它就不會(huì)傷人了。而經(jīng)過(guò)演變,當(dāng)初喂給白虎的雞蛋,如今變成了喂給人們自己啦。
每星期不宜吃超過(guò)三只蛋黃,蛋白則不在此限,而且每天不應(yīng)攝取超過(guò)300毫克膽固醇。原來(lái)蛋白不含脂肪,也不含膽固醇,是接近純蛋白質(zhì)的食物,所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受限制。
3.炒豆
在陜西,一些地區(qū)過(guò)驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒,發(fā)出噼啪之聲,象征蟲(chóng)子在鍋中受熱煎熬時(shí)的蹦跳之聲。
黃豆真的是價(jià)廉物美,對(duì)于女人來(lái)說(shuō),它含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用,降低血液膽固醇,保護(hù)心臟,預(yù)防乳癌骨質(zhì)疏松的情況。
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