小雪吃栗子排骨煲，有什么不一樣的效果

　　每年公歷的11月22日至23日，人們會迎來小雪節(jié)氣，此時天氣寒冷，人們應注意身體的御寒與保暖，小雪養(yǎng)生最宜溫補養(yǎng)腎，現(xiàn)在就讓我們來看一道小雪養(yǎng)生菜——栗子排骨煲的制作方法，快一起來學著做吧。

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　　栗子排骨煲菜譜
　　材料：栗子0.5斤、蔥3條、排骨6兩、蒜頭3粒、姜3片、蔥頭4粒。
　　調(diào)味：糖1/2茶匙、麻油1/2茶匙、酒1茶匙、水1湯匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、栗粉1茶匙，鮮汁、鹽1/4茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、老抽1茶匙。

　　栗子排骨煲做法步驟
　　1、栗子以小刀去殼，以熱水浸片刻去衣，洗凈隔乾水。
　　2、排骨洗凈，吸乾水份，加調(diào)味撈勻腌約1/2小時。
　　3、姜、蔥、蒜頭、蔥頭洗凈，皆拍扁。
　　4、排骨泡油，隔油候用。
　　5、瓦鍋燒紅，加油2湯匙煮熱，爆香羌、蔥、蒜頭、蔥頭。加入排骨兜炒片刻，加入栗子。
　　6、將酒1湯匙，加水350毫升，加蓋以炆火煮約1/2小時。
　　7、加入鮮汁用料，再煮至軟即可灑上蔥絲原鍋上桌。

　　結(jié)束語：小雪期間吃栗子有利于補腎，而排骨可御寒暖身。栗子排骨煲美味可口香色誘人，由于砂鍋保溫性好，熬制起來更美味。

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