小雪吃栗子排骨煲,有什么不一樣的效果
2016-04-29 09:59:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
每年公歷的11月22日至23日,人們會迎來小雪節(jié)氣,此時天氣寒冷,人們應注意身體的御寒與保暖,小雪養(yǎng)生最宜溫補養(yǎng)腎,現(xiàn)在就讓我們來看一道小雪養(yǎng)生菜——栗子排骨煲的制作方法,快一起來學著做吧。
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栗子排骨煲菜譜
材料:栗子0.5斤、蔥3條、排骨6兩、蒜頭3粒、姜3片、蔥頭4粒。
調(diào)味:糖1/2茶匙、麻油1/2茶匙、酒1茶匙、水1湯匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、栗粉1茶匙,鮮汁、鹽1/4茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、老抽1茶匙。
栗子排骨煲做法步驟
1、栗子以小刀去殼,以熱水浸片刻去衣,洗凈隔乾水。
2、排骨洗凈,吸乾水份,加調(diào)味撈勻腌約1/2小時。
3、姜、蔥、蒜頭、蔥頭洗凈,皆拍扁。
4、排骨泡油,隔油候用。
5、瓦鍋燒紅,加油2湯匙煮熱,爆香羌、蔥、蒜頭、蔥頭。加入排骨兜炒片刻,加入栗子。
6、將酒1湯匙,加水350毫升,加蓋以炆火煮約1/2小時。
7、加入鮮汁用料,再煮至軟即可灑上蔥絲原鍋上桌。
結(jié)束語:小雪期間吃栗子有利于補腎,而排骨可御寒暖身。栗子排骨煲美味可口香色誘人,由于砂鍋保溫性好,熬制起來更美味。
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