冬吃蘿卜夏吃姜，夏至?xí)r節(jié)生姜的三種用法

　　夏至節(jié)氣代表著炎熱將至，此時(shí)正值我國江南地區(qū)的梅雨季節(jié)，高溫潮濕的天氣少不了，在這樣的天氣里，人們難免會(huì)感到煩躁和疲倦，食欲不振，身體酸痛不適也不少見。該怎樣改善這樣的狀況呢？營養(yǎng)專家告訴你，“冬吃蘿卜夏吃姜”，藥食兩用的生姜此時(shí)能夠助你一臂之力。那么就讓我們來看看，夏至?xí)r節(jié)生姜的三種用法吧。

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　　生姜為姜科，多年生草本植物，其性溫而味辛，歸肺、胃、脾經(jīng)，有發(fā)汗解表、溫中散寒、溫肺化痰、降逆止嘔等功能，并可解毒。李時(shí)珍《本草綱目》記載∶“姜，辛而不葷，去邪辟惡，生啖熟食，醋、醬、糟、鹽、蜜煎調(diào)和，無不宜之?？墒呖珊停晒伤?，其利博矣。”

　　我國民間也一向流傳“早上三片姜，賽過喝參湯”，但需要注意的是，生姜辛溫燥熱，刺激性很大，故不宜當(dāng)晚餐，最好早上、中餐食用。凡陰虛內(nèi)熱、表虛自汗及熱盛之人忌服?！墩撜Z·鄉(xiāng)黨》云∶“不撤姜食，不多食。”建議每天進(jìn)食生姜的量為10克左右，切成薄片約五六片。那么現(xiàn)在就讓我們來細(xì)說夏至?xí)r節(jié)生姜的三種用法：

　　1、內(nèi)服食用
　　梅雨季節(jié)的感冒，用生姜半兩（切薄片），蔥白1—2根，加紅糖適量，以開水沖泡，或煮沸騰熱飲，蓋被發(fā)汗。受涼腹痛腹瀉，用生姜5—6片，大棗5枚，紅糖適量煎汁，另加白醋幾滴，代茶飲。因過食瓜果或飲冷，造成寒涼侵胃，出現(xiàn)嘔吐等癥狀時(shí)，用生姜、橘皮煎服。另外，夏日烹飪苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等蔬菜，因其性涼，加幾片生姜，不僅味道鮮美，而且養(yǎng)胃開胃；而在魚、蟹、蝦、肉中，加入少許生姜，有解毒作用。

　　2、煨熱外敷
　　陰雨連綿、氣溫驟變導(dǎo)致的腰背、四肢關(guān)節(jié)疼痛，將生姜煨熱，或用微波爐加熱，切成1厘米厚的姜片，貼敷患處，有散寒止痛、舒筋通絡(luò)的作用。

　　3、擠汁涂搽
　　夏天，有狐臭者氣味比較重，難聞也難堪。用生姜適量，搗爛取汁，頻涂患處?！吨夂髠浼狈健犯鸷椋骸吧浦魏?，用生姜涂腋下”。

　　結(jié)束語：日本石原新菜在其新書《不生病的蒸姜健康法》里指出，吃姜的作用有三，一能有效促進(jìn)身體新陳代謝，提高體溫；二能清潔血液、擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)；三能提高免疫力，降低膽固醇，增強(qiáng)消化吸收。

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