處暑食療養(yǎng)生菜，健脾養(yǎng)胃滋味好

　　處暑節(jié)氣的到來，意味著暑期的結(jié)束和秋天的開始，但在氣溫上，處暑時節(jié)還沒真正進(jìn)入秋天，像桑拿天和雷雨天之類的天氣依然較多，潮濕又悶熱，因此在這個時節(jié)還是要注意防暑祛濕，養(yǎng)護(hù)脾胃。那么就讓我們來看一道處暑食療養(yǎng)生菜，健脾養(yǎng)胃滋味好。

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　　花生紅豆粥：健脾和胃降血糖
　　食材：花生仁50克，紅豆80克，大米100克，冰糖適量。
　　做法：
　　1、花生仁、紅豆洗凈，浸泡3小時；
　　2、大米淘洗干凈，加入適量清水煮沸；
　　3、將花生仁、紅豆倒入鍋中，繼續(xù)煮；
　　4、水再次沸騰后轉(zhuǎn)小火，煮1個小時左右，加入少許冰糖即可。

　　紅豆：性平，味甘、酸；歸小腸、心經(jīng)。紅豆富含淀粉，也被稱為“飯豆”。具有利水除濕、退黃消腫、解毒排膿的作用?？芍委熕[腹脹、腳氣瘡腫、痔瘡出血等癥。另外，紅豆含有較多的膳食纖維，有助于潤腸通便、降壓降血糖、健美減肥。

　　花生：性平、味甘；歸肺、脾經(jīng)?；ㄉ麑?shí)富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素Ｋ、維生素Ｅ等成分。具有健脾養(yǎng)胃、降脂利尿等功效。由于花生中的脂肪油和蛋白質(zhì)含量豐富，對于產(chǎn)后乳汁不足者，有養(yǎng)血通乳的作用。另外，花生油中含有大量亞油酸，有利于排出人體內(nèi)膽固醇，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，從而降低心腦血管疾病的發(fā)生率。

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