春分養(yǎng)生菜吃蘿卜，順氣消食防感冒

　　春分時節(jié)乍暖還寒，對于體質(zhì)相對較虛弱的人們來說就很容易受寒；而對于在新春佳節(jié)里美味佳肴吃多了的人來說，腸胃負(fù)擔(dān)加重也導(dǎo)致在節(jié)后容易感到身體積滯，那么在春分時節(jié)該怎樣緩解這樣的癥狀呢？其實只要一味生活中最常見的養(yǎng)生菜——蘿卜，就可幫上大忙，那么今天的二十四節(jié)氣就為你介紹。

　　冬春交替，春分吃蘿卜最合適
　　在我國一些地方，初春時節(jié)吃蘿卜是一種傳統(tǒng)習(xí)俗。這一習(xí)俗源于古時一場冬春之交的瘟疫，當(dāng)時人們正準(zhǔn)備熱熱鬧鬧迎接春天的到來，不料一種怪病四處蔓延，得病的人個個心虛氣短沒胃口，走路頭重腳輕，有氣無力。后來經(jīng)“仙人指點”吃了蘿卜，居然就沒事了。自此每到冬春交替時節(jié)，乍暖還寒時候，人們就吃蘿卜以求平安。

　　蘿卜有很高的食用和藥用價值，生食味辛性寒，熟食味甘性微涼，入肝、胃、肺、大腸經(jīng)；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中的功效，最重要的是能夠益胃、順氣、消食。李時珍在《本草綱目》中明確指出，蘿卜能“下氣、消谷和中、去邪熱”，民間也有“常吃蘿卜菜，啥病都不害”之說。

　　而從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究來看，蘿卜確實營養(yǎng)豐富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素C和多種礦物質(zhì)及少量粗蛋白外，還含多種氨基酸，常食能增進(jìn)機體的免疫能力，甚至還對癌細(xì)胞的生長有抑制作用，因此近年來更被列入抗癌食譜。尤其白蘿卜，歷來有多種吃法，人們利用白蘿卜做成各種藥膳，不僅好吃，還有預(yù)防和治療疾病的功效。

　　春分蘿卜的養(yǎng)生吃法
　　1、鮮蘿卜250克，切碎絞汁，冷服。每次2湯匙，每日2—3次，亦可加適量蜂蜜或白糖調(diào)味。用于熱病口渴或消渴多飲。
　　2、蘿卜1000克，切碎，加水熬半小時左有，去渣濃縮至100毫升，加明礬10克（以水溶化），蜂蜜100克，與蘿卜汁混勻，煮沸，待冷備用。早晚空腹時服用，每次50毫升。用于肺結(jié)核咯血或肺熱咳血。
　　3、大蘿卜250克，切片，加飴糖或白糖適量，擱置一夜，即浸漬成蘿卜糖水，頻頻飲服。亦可把蘿卜切片，煎湯代茶飲。用于急慢性支氣管炎和百日咳肺胃有熱，咳嗽痰稠，咽喉疼痛者。
　　4、鮮大蘿卜200克，切作6—9片，蘸白蜜，反復(fù)放鍋上或鐵鏟上慢火炙干，使其香熟而不焦，候冷細(xì)嚼，用淡鹽湯送下，每日分3次服。用于砂石諸淋，疼不可忍。

　　現(xiàn)代研究結(jié)果顯示，白蘿卜的醇提物對革蘭陽性細(xì)菌有較強的抗菌作用，其水浸劑對多種皮膚真菌有抑制作用。此外，白蘿卜的汁液可防止膽石形成，可用于膽石癥。

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