霜降民間活動(dòng) 各地農(nóng)諺有哪些
2019-06-29 16:41:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
霜降是二十四節(jié)氣之一的節(jié)氣,也是寒露過(guò)后的節(jié)氣,在霜降節(jié)氣為了慶祝節(jié)氣的到來(lái)民間會(huì)有一些習(xí)俗活動(dòng),那么霜降民間活動(dòng)有哪些呢?各地有哪些農(nóng)諺呢?接下來(lái)就跟隨本期的老黃歷一起看看吧!
霜降民間活動(dòng)
賞菊
登高山,賞菊花是霜降這一節(jié)令的雅事。菊被古人視為“候時(shí)之草”,成為生命力的象征。霜降時(shí)節(jié)正是秋菊盛開(kāi)的時(shí)候,我國(guó)很多地方在這時(shí)要舉行菊花會(huì),賞菊飲酒,以示對(duì)菊花的崇敬和愛(ài)戴。
古人眼里,菊花有著不尋常的文化意義,被認(rèn)為是“延壽客”、不老草。晚秋寒氣在古代常被視為鬼魅惡氣,能驅(qū)風(fēng)逐邪祛寒的茱萸,民間作驅(qū)病療疾之用。
拔蘿卜
有句農(nóng)諺“處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿卜”,是指霜降以后早晚溫差大,露地蘿卜不及時(shí)收獲將出現(xiàn)凍皮等情況,影響蘿卜品質(zhì)和收成。
民間自古就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開(kāi)處方”之諺語(yǔ),現(xiàn)代也有人稱(chēng)蘿卜為“土人參”。白蘿卜還有增進(jìn)食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用,此外白蘿卜還有抗病毒、抗癌的作用。
這段時(shí)間的飲食盡量吃些生的白蘿卜塊。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣,只能熟吃;皮色透明,肉不辣而甜者,可以生吃。生吃白蘿卜一是下氣,解腹脹之圍;二是白蘿卜入肺,肺應(yīng)秋季,白蘿卜可以加強(qiáng)肺的“肅降”功能,既止咳,又促大腸運(yùn)動(dòng),“肺與大腸相表里”。
吃柿子
在我國(guó)的一些地方,霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子,在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái),這樣不但可以御寒保暖,同時(shí)還能補(bǔ)筋骨,是非常不錯(cuò)的霜降食品。泉州老人對(duì)于霜降吃柿子的說(shuō)法是:霜降吃丁柿,不會(huì)流鼻涕。有些地方對(duì)于這個(gè)習(xí)俗的解釋是:霜降這天要吃杮子,不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開(kāi)。
柿子一般是在霜降前后完全成熟,這時(shí)候的柿子皮薄、肉鮮、味美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,其所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子,所攝取的維生素c基本上就能滿(mǎn)足一天需要量的一半。
柿子雖然美味,但一定注意不要空腹吃;吃的時(shí)候也要適量,每次最好不要超過(guò)100克;未熟的柿子不要吃;患有糖尿病、慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看,含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦在鞣酸的作用下,易凝固成胃柿石。
登高
霜降時(shí)節(jié)有登高遠(yuǎn)眺的習(xí)俗。登高既可使肺的功能得到舒暢,同時(shí)登至高處極目遠(yuǎn)眺,心曠神怡,可舒緩心情登高的時(shí)間要避開(kāi)氣溫較低的早晨和傍晚。登高時(shí),要沉著,速度要慢,以防腰腿扭傷;下山不要走得太快,以免膝關(guān)節(jié)受傷或肌肉拉傷。登高過(guò)程中,應(yīng)通過(guò)增減衣服來(lái)適應(yīng)溫度的變化;休息時(shí),不要坐在潮濕的地上和風(fēng)口處;出汗時(shí)可稍松衣扣,不要脫衣摘帽,以防傷風(fēng)受寒。
吃牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。牛肉是全世界人都愛(ài)吃的食品,中國(guó)人消費(fèi)的肉類(lèi)食品之一,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛(ài),享有“肉中驕子”的美稱(chēng)。
凡身體虛弱而智力衰退者,吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化能力弱的人不宜多吃。
鴨子好吃霜降補(bǔ)
閩南臺(tái)灣的民間在霜降的這一天,要進(jìn)食補(bǔ)品,也就是我們北方常說(shuō)的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語(yǔ),叫做“一年補(bǔ)通通,不如補(bǔ)霜降”。從這句句小小的諺語(yǔ)就充分的表達(dá)出閩臺(tái)民間對(duì)霜降這一節(jié)氣的重視。因此,每到霜降時(shí)節(jié),閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣(mài)的非?;鸨?,有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷(xiāo)、供不應(yīng)求的情況。
秋季潤(rùn)燥首選吃鴨。不但鴨子渾身都是寶,更是全身皆美味。
霜降各地農(nóng)諺
山西:時(shí)值寒露抓秋耕,秋收秋種莫放松。采棉刨薯回茬麥結(jié)合秋澆快進(jìn)行。澆地造林集飼料,山藥異地?fù)Q種子。
河北:寒露霜降,收割大豆。抓緊打場(chǎng),及時(shí)入庫(kù)。晚茬小麥,突擊播種。收割山草,好喂牲口。菠菜油菜,種上幾畝。來(lái)年春季,能早收獲。
山東:霜降一到,天氣漸冷。抓緊收割,地瓜花生。切曬瓜干,要趁晴天。地瓜入窖,不能放松。麥田苗情,檢查要精。缺苗斷壟,及時(shí)補(bǔ)種。
新疆:十月寒露與霜降,秋高氣爽秋風(fēng)涼。北疆初霜在上旬,南疆霜降見(jiàn)秋霜。抓緊秋澆和冬灌,勞動(dòng)果實(shí)快貯藏。牲畜抓膘又配種,拉運(yùn)草料到冬場(chǎng)。
江蘇:寒露無(wú)青稻,霜降一齊倒。
上海:十月寒露接霜降,秋收秋種冬活忙,晚稻脫粒棉翻曬,精收細(xì)打妥收藏。
安徽:寒露收割罷,霜降把地翻。
湖南:十月寒露霜降到,收割晚稻又挖薯。
福建:十月寒露霜降臨,稻香千里逐片黃,冬種計(jì)劃積肥足,添修工具稻登場(chǎng)。
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