韓國(guó)人元旦吃什么:年糕湯
2015-09-29 00:35:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
新年新氣象,世界上各個(gè)國(guó)家都在以不同的形式不同的方式慶祝這新的一年新的一天,上期傳統(tǒng)節(jié)日為大家介紹了韓國(guó)元旦的由來(lái),本期飲食文化將為大家介紹韓國(guó)元旦必吃的一樣菜,具體是什么菜呢,往下看。
韓國(guó)人認(rèn)為,新年時(shí)如果不喝年糕湯,這一年就無(wú)法長(zhǎng)大。年糕由糯米做成,鈣含量比較高,且溫中補(bǔ)氣,很適合冬天,添加了許多其他食材的韓式年糕湯,也有些類(lèi)似于日式“雜煮”。但胃動(dòng)力不足的女生,還是要少喝些才好。
新年的第一頓早餐,必不可少的食物是年糕湯,切成薄片的年糕片與牛肉煮成的年糕湯有“添歲”“年年高”的寓意。
口味:甜味。工藝:煮。烹飪簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富。
做法:
將紅豆用水泡兩個(gè)小時(shí)再和銀耳加水燉,紅豆湯快熟時(shí)放入年糕條等年糕條煮軟就可以了,加糖即可食用。
食物相克:
赤小豆:鯉魚(yú)與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng),正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者,盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食,是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
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