南方人元旦吃什么呢？

　　新年新氣象，世界上各個國家都會以各種各樣不同的方式來慶祝這新的一年新的一天。對于中國這個傳統(tǒng)文化濃厚的國度來說，南北方在元旦這一天以吃什么來辭舊迎新更是各有春秋，本期飲食文化就為你介紹南方人在元旦是吃什么。

　　先介紹一下元旦的壓軸菜：魚。年年有余。豆花魚片酸菜魚清蒸鱸魚冷鍋魚烤鰻魚豆瓣鯽魚干燒鯧魚酸辣小黃花魚糖醋帶魚秋刀魚泡菜魚DIY香煎龍利魚……這么多魚為什么要吃糖醋鯉魚呢?魚昭示新年財源廣進，糖醋鯉魚吃起來甜而不膩，滑而不澀，昭示著日子甜甜蜜蜜，平平穩(wěn)穩(wěn)。作為元旦的壓軸菜最是適合不過了。

　　對于南方人來說，糍粑、年糕炸等小吃?？菊ǔ鰜淼聂亵问亲铒栄鄹５?，顏色金黃，然后又是圓圓的。不過炸出來的糍粑需要放些糖，或者加上一些佐料才會好吃些。我不推薦炸糍粑，因為經(jīng)過高溫油炸的東西里面的營養(yǎng)等成分都會大打折扣?；蛘咧笾?。試想一下，冬天在燃得正旺的火爐上放一個小壺，里面熱著甜酒，甜酒里有一塊一塊的糍粑。家人就圍在火爐邊，端著甜酒，吃著糍粑，談著白天發(fā)生的事情。煮出來的糍粑是溫馨的?？局砸矂e有一番風味。有時候在電腦前坐久了，手是冰涼冰涼的。

　　這時不妨拿一把鐵夾放在火爐上，烤上一個糍粑，看著糍粑由生到熟，原來一個扁平的白色的糍粑慢慢的膨起來，慢慢的變黃，也是一種享受。而且，一個糍粑熟了的時候，手也烤熱了。吃得不甜的朋友可以不放任何東西就這樣吃，也可以放一些菜在里面。吃甜的朋友可以考慮放些糖或豆面在里面。

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