極具特色的臺(tái)灣過(guò)年習(xí)俗

　　春節(jié)是中華民族最為重視的傳統(tǒng)節(jié)日，不管是大陸還是與福建一水之隔的臺(tái)灣，都有很多相同的過(guò)年習(xí)俗。當(dāng)然也有自己特色的傳統(tǒng)習(xí)俗。臺(tái)灣地方雖然小，但是臺(tái)灣是綜合了很多外來(lái)和地方的文化的。所以臺(tái)灣的春節(jié)是非常有特色的。快跟小編一起來(lái)看看吧。

　　從農(nóng)歷臘月十六至正月十五這段時(shí)間，臺(tái)灣民間稱之為“年兜時(shí)節(jié)”。

　　尾牙
　　每月初二、十六，是臺(tái)灣商人祭拜土地公神的日子，稱為“做牙”（打牙祭）。臘月十六的做牙是一年中的最后一次，所以稱為“尾牙”。做“尾牙”是感謝土地公一年來(lái)對(duì)事業(yè)生意和農(nóng)作收成的庇佑，所以比平常的做牙日更為隆重。尾牙是商家一年活動(dòng)的“尾聲”，也是普通百姓春節(jié)活動(dòng)的“先聲”。這天，公司行號(hào)的老板宴請(qǐng)犒賞員工，以慰勞其一年來(lái)的辛苦。過(guò)去有種舊俗，宴席桌上有一道菜是整雞，中間的轉(zhuǎn)盤(pán)一旋轉(zhuǎn)，停止時(shí)雞頭對(duì)準(zhǔn)誰(shuí)，即暗示主人要解雇誰(shuí)。如今這種風(fēng)俗早已絕跡。一般平民百姓家則要燒“土地公金”以祭福德正神（即土地公），全家人聚在一起“食尾牙”，往往少不了的食物是潤(rùn)餅和刈包。

　　祭灶
　　臘月二十三是“祭灶”之日，即送灶神上天之日。每年到這天灶神會(huì)上天奏報(bào)天帝。因此在祭送灶神時(shí)，要將灶神畫(huà)像貼于灶上，兩旁貼有“上天言好事，回宮降吉祥”，或“上天言好事，下界保平安”的對(duì)聯(lián)。然后擺上各種供品，多為甜元仔、米餌、糖豆?jié){、甜瓜、糖果等，這些供品或甜或黏，意思是讓灶神多說(shuō)好話，不說(shuō)壞話。有的還以酒糟涂抹灶門(mén)，以示討好之意，再燃香放鞭炮，為灶神送行。

　　清沌
　　祭灶那幾天，家家戶戶開(kāi)始大掃除。因?yàn)槠綍r(shí)神案、神位、香爐都不得擅自移動(dòng)，只有趁灶王返回天界的幾天里，才能挪移清掃?！扒邈纭?，便是除去家中霉氣，迎接新春之意，臺(tái)灣俚諺稱：“清后才會(huì)富”。清沌之風(fēng)，至今不廢。

　　年貨
　　逛街買(mǎi)年貨仍是年前準(zhǔn)備的一項(xiàng)重要內(nèi)容。林林總總的“年貨大街”遍布島內(nèi)城鄉(xiāng)各地，成為臺(tái)灣過(guò)年的標(biāo)志性景觀。迪化街是臺(tái)北最老的一個(gè)商圈，其“年貨觀光大街”每年都很熱鬧，攤位采用復(fù)古的形式，布滿各式旗幟和燈籠。不論南北雜貨和應(yīng)景糖果，還是服飾、美食，都應(yīng)有盡有。近年來(lái)，許多來(lái)自大陸的物產(chǎn)成了年貨大街的熱門(mén)貨。臺(tái)灣民間諺語(yǔ)“囝仔愛(ài)年兜，大人鬧嘈嘈”，反映了人們忙年的這一情景。

　　除夕
　　除夕是過(guò)年最重要的大日子。這天一大早，家家戶戶都在準(zhǔn)備除舊布新，在家中內(nèi)外重要部位張貼春聯(lián)春字，臺(tái)灣民間俗稱“輝春”。除夕下午的祭拜，俗稱“辭年”或“辭歲”，是為了感謝這一年來(lái)神明及祖先的保佑，祈求來(lái)年繼續(xù)賜福。全家老小都要穿戴整齊，在廳堂的神明及祖先的牌位桌前陳列犧醴供品。較講究的家庭，還在神案上“疊柑塔”。祭品中一定少不了年糕，臺(tái)灣人稱之為“年粿”。臺(tái)灣鄉(xiāng)下有俗諺：甜粿過(guò)年，發(fā)粿賺錢(qián)，菜頭粿吃應(yīng)時(shí)。有的還在發(fā)粿和米飯上插上紅紙做的“飯春花”，因“春”字的閩南語(yǔ)諧音“?！?，取年年有余之意。

　　圍爐
　　辭歲之后，就進(jìn)入過(guò)年的高潮——吃年夜飯，臺(tái)灣稱“圍爐”。以前是在桌子底下放炭爐，現(xiàn)在則以火鍋或電磁爐取代。一家人熱乎乎地圍坐一桌共餐，和樂(lè)團(tuán)圓，興旺隆盛。年夜飯中，除了要吃象征全家團(tuán)圓的魚(yú)丸、蝦丸、肉丸和寓有“食雞起家”之意的全雞（“全雞”閩南語(yǔ)發(fā)音同“全家”），還有幾道菜不可少，如芥菜，叫“長(zhǎng)年菜”，吃時(shí)要一根一根先頭后尾，不能橫食，也不能嚼斷而食，象征綿延不斷；“韭菜”，取其與“久”諧音，象征長(zhǎng)壽；蘿卜，閩南話稱它為“菜頭”，表示“好彩頭”（吉兆）。桌上的菜，每人都要下筷吃一口，此乃象征齊全，即使平常滴酒不沾的婦女及孩子，也要喝上一點(diǎn)點(diǎn)酒，因“酒”與“久”同音。一家人齊聚一堂，把酒言歡，暢敘親情，人們期待的早已不是桌上有多么豐盛的菜肴，而是一家人團(tuán)聚親熱的溫馨氣氛。

　　壓歲錢(qián)
　　吃過(guò)年夜飯之后，便是長(zhǎng)輩們給子孫們“壓歲錢(qián)”的時(shí)候了。壓歲錢(qián)用紅紙（袋）包著，也稱紅包。臺(tái)灣的習(xí)慣是，只要沒(méi)結(jié)婚，即便已年過(guò)三十，都可以名正言順地從父母、兄嫂手里拿紅包。紅包內(nèi)的金額必須是偶數(shù)，忌諱奇數(shù)，取吉利之意。與大陸各地習(xí)俗一樣，人們“守歲”到午夜，便紛紛跑到街上燃爆竹煙花。

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