潑水節(jié)吃什么：與節(jié)日共生的美食

　　潑水節(jié)是少數(shù)民族的節(jié)日，潑水節(jié)那天不分男女老少，都可以互相潑水。講究的人會輕輕地向別人身上抖酒，還有的人會整桶整盆的潑。除了以上的活動，潑水節(jié)那天還有很多美食可以吃噢。下面，小編就給大家介紹潑水節(jié)那天該吃的美食。

　　1.毫諾索
　　豪諾索是傣族潑水節(jié)食品，也是傣族年節(jié)家家必備食物。實(shí)際就是年糕的一種，及用糯米做成的多種粑粑，在節(jié)日里食用。

　　原料：糯米，赤砂糖，芝麻，紫蘇子，花生仁，芭蕉葉，石梓花，清水。

　　做法：將石梓花曬干磨粉。紅糖切細(xì)，蘇子焙香、芝麻焙香春成泥，花生米焙香去皮舂成粒粒。糯米洗凈，用清水浸泡4小時磨成漿，濾去水分成吊漿面。將上述配料放入吊漿面拌勻成面團(tuán)，芭蕉葉洗凈燙軟切成方塊，用兩層芭蕉葉放入面團(tuán)包成方扁形的小包，入籠蒸熟即成。

　　2.葉包蒸豬肉
　　景洪市傣族的風(fēng)味食品豐富多彩，尤其是葉包蒸豬肉特別出名，是當(dāng)?shù)氐奶厣恕?/p>

　　原料：豬肉，蔥，蒜，姜，青辣椒，粉，香茅草，鹽。

　　做法：將豬肉剔掉皮，洗凈，剁碎，放在盆里；將蔥、蒜、青辣椒切好，把香茅草結(jié)成一個小疙瘩，放入盆內(nèi)，撒上鹽和花椒粉，與剁好的肉調(diào)勻，然后用芭蕉葉包成一個一個小包，放在甑子里蒸熟就可食用了。

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