潑水節(jié)吃什么:與節(jié)日共生的美食
2016-01-20 10:16:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
潑水節(jié)是少數(shù)民族的節(jié)日,潑水節(jié)那天不分男女老少,都可以互相潑水。講究的人會輕輕地向別人身上抖酒,還有的人會整桶整盆的潑。除了以上的活動,潑水節(jié)那天還有很多美食可以吃噢。下面,小編就給大家介紹潑水節(jié)那天該吃的美食。
1.毫諾索
豪諾索是傣族潑水節(jié)食品,也是傣族年節(jié)家家必備食物。實(shí)際就是年糕的一種,及用糯米做成的多種粑粑,在節(jié)日里食用。
原料:糯米,赤砂糖,芝麻,紫蘇子,花生仁,芭蕉葉,石梓花,清水。
做法:將石梓花曬干磨粉。紅糖切細(xì),蘇子焙香、芝麻焙香春成泥,花生米焙香去皮舂成粒粒。糯米洗凈,用清水浸泡4小時磨成漿,濾去水分成吊漿面。將上述配料放入吊漿面拌勻成面團(tuán),芭蕉葉洗凈燙軟切成方塊,用兩層芭蕉葉放入面團(tuán)包成方扁形的小包,入籠蒸熟即成。
2.葉包蒸豬肉
景洪市傣族的風(fēng)味食品豐富多彩,尤其是葉包蒸豬肉特別出名,是當(dāng)?shù)氐奶厣恕?/p>
原料:豬肉,蔥,蒜,姜,青辣椒,粉,香茅草,鹽。
做法:將豬肉剔掉皮,洗凈,剁碎,放在盆里;將蔥、蒜、青辣椒切好,把香茅草結(jié)成一個小疙瘩,放入盆內(nèi),撒上鹽和花椒粉,與剁好的肉調(diào)勻,然后用芭蕉葉包成一個一個小包,放在甑子里蒸熟就可食用了。
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