月餅過期怎么處理？可以環(huán)保又不污染

　　中秋節(jié)，月餅是不可或缺的節(jié)日美食，也是親朋好友相互贈(zèng)送的佳節(jié)禮物。不過，當(dāng)中秋節(jié)期過去，面對(duì)著朋友送多了或是自己買多了的一堆月餅，人們往往就要犯難了，根本吃不完，扔了又嫌浪費(fèi)，如果過期怎么辦？那么今天就讓小編來告訴你，怎么處理過期月餅，能夠環(huán)保無污染。

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　　國家新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》實(shí)施后，27種食品添加劑被“封殺”，僅十余種添加劑可使用。同時(shí)，月餅保質(zhì)期定為不超過60天，月餅“壽命”比以往縮短一個(gè)月，為的是通過控制添加劑使食用月餅更加健康。

　　眼見著月餅保質(zhì)期縮短，那么月餅過期怎么辦呢？善動(dòng)腦筋的人們想出以下辦法來變著花樣處理月餅：

　　月餅三明治：可以把月餅切成薄片，夾在兩片全麥面包之間，制成三明治，再配合低脂牛奶，外加一份水果。該吃法適合以伍仁、巧克力、蛋黃或咸肉為餡料的月餅。

　　月餅豆?jié){：把月餅切成小丁，和豆子一起放入豆?jié){機(jī)，注意不要再放花生、核桃之類的果仁，因?yàn)樵嘛炛械挠鸵呀?jīng)夠多了。月餅豆?jié){帶有香甜氣息，口感不錯(cuò)。該吃法適合以豆沙、蓮蓉、棗泥、伍仁、水果為餡料的月餅。

　　月餅八寶粥：把月餅切成小丁，放在煮好的八寶粥或紫米粥等上面，就像放熟芝麻那樣，配合粥一起吃，滋味無窮。適合作為晚餐，配合涼拌蔬菜食用。該吃法適合以伍仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、水果等為餡料的月餅。

　　炒月餅：將火腿、鴨肉、雞絲等硬餡月餅切成小長(zhǎng)條，加蔥花（或韭菜花）、姜絲、味精，在油鍋中略炒即成。炒月餅可當(dāng)主食，也可作小菜。

　　炸月餅：將豆沙、棗泥、百果、蓮蓉等軟餡月餅在滾油鍋中炸至焦黃即可。經(jīng)這樣處理過的月餅，皮酥脆香，餡軟糯綿，十分可口。

　　營養(yǎng)專家指出，前三種吃法比較健康，既保留了月餅原味，又稀釋了月餅本身的糖分和油脂；而后兩種吃法雖有創(chuàng)新，但由于月餅本身含油量較高，對(duì)煎、炸、炒的月餅，一次不要吃太多，且煎炒時(shí)最好少放油。

　　結(jié)束語：營養(yǎng)專家指出，雖然人們各展神通，以各種方法處理臨近過期或已經(jīng)過期的月餅，是希望杜絕鋪張浪費(fèi)，能夠更加環(huán)保無污染，但是食用霉變、過期的月餅后，除可能導(dǎo)致嘔吐、腹瀉等不良反應(yīng)外，由于過期月餅里含有大量的黃曲霉素，該物質(zhì)可能致癌，給身體健康帶來極大的危害。所以建議還是盡量不要食用臨近過期或已過期甚至已霉變的月餅。

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