加拿大感恩節(jié)習(xí)俗,火雞也是主角
2016-05-09 13:45:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
正如我們元宵節(jié)會吃湯圓,端午節(jié)會吃粽子,中秋節(jié)會吃月餅一樣,加拿大的感恩節(jié)也是有它獨特的習(xí)俗的。眾所周知,火雞是感恩節(jié)大餐必不可少的一個環(huán)節(jié),那么還有什么別的習(xí)俗呢?
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加拿大感恩節(jié)習(xí)俗
1、吃烤火雞
加拿大感恩大餐的餐桌上的食物通常也與地域和時間的變化而不同,有些是鹿肉和水鳥,有些是野鴨野鵝,但目前主要是火雞和火腿。
在加拿大,有38%的家庭會在感恩節(jié)購買火雞,一共有3100萬公斤的火雞肉(也就是加拿大年消耗量的三分之一)在節(jié)日宴會上被吃掉。
在感恩節(jié)當(dāng)天,家中男主人和孩子一般都是感恩節(jié)晚餐的準(zhǔn)備著。這是對于家中女主人一年來的辛苦表示感恩,也是讓家中的孩子通過做甜食、擺餐桌的家務(wù)勞動,鍛煉他們獨立的生活能力,讓他們從小就學(xué)會感恩。
加拿大感恩節(jié)的烤火雞外表看上去油光閃亮,肉質(zhì)稍很粗。加拿大人品嘗火雞時,會將火雞削切成手掌大的片狀,一般每個客人碟子放上兩片火雞肉,兩塊胡蘿卜,一塊南瓜,一勺土豆泥,加上一些烤雞的填料,再澆上一些咖喱調(diào)料和紅色的山楂醬,這樣一盤豐盛的感恩節(jié)晚餐就準(zhǔn)備好了。
2、吃南瓜派
一家人團(tuán)聚一堂,享用烤火雞和南瓜派是最經(jīng)典的感恩節(jié)畫面??墒悄阒罏槭裁词腔痣u和南瓜呢?想當(dāng)初物力維艱,放眼望去,只有滿地的野生火雞和盛產(chǎn)的南瓜,自然而然就成為時令的佳肴了。
南瓜派,加拿大最傳統(tǒng)的吃法,是淋上盛產(chǎn)的蔓越莓醬汁(Cranberrysauce),而做南瓜派的小心得,據(jù)加國友人透露,以罐頭南瓜制作會比新鮮的來的香醇順口。
3、餐桌布置
主婦們不是照往常一樣擺放鮮花,而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個大南瓜,周圍堆放些蘋果、玉米和干果。有時人們還把蘋果或南瓜掏空,中間放滿去殼的干果或者點燃蠟燭。
平時,女主人可以在飯后把客人請到客廳里,但在感恩節(jié)卻不這樣做。感恩節(jié)的聚餐是甜美的,每個人都愿意在飯桌旁多呆一會兒,他們一邊吃一邊愉快地回憶往事,直到最后一根蠟燭燃盡,他們才離開那可愛的餐桌。
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