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　　排燈節(jié)：每年10月或11月
　　排燈節(jié)，又稱萬燈節(jié)、印度燈節(jié)或者屠妖節(jié)，是印度教、錫克教和耆那教“以光明驅(qū)走黑暗，以善良戰(zhàn)勝邪惡”的節(jié)日，于每年10月或11月中舉行，一些佛教信徒也慶祝這個(gè)節(jié)日。其影響力之強(qiáng)大，甚至蓋過了其它印度節(jié)日。

　　在每年印度舊歷的最后一天（相當(dāng)于公歷10月前后的某一天），煙火和各種節(jié)日的燈會(huì)照亮黑暗的夜晚。為了迎接排燈節(jié)，印度的家家戶戶都會(huì)點(diǎn)亮蠟燭或油燈，因?yàn)樗鼈兿笳髦饷?、繁榮和幸福。排燈節(jié)在印度教中屬于最友愛，最愉快的慶典之一，就連印度北部旁遮普省，靠近世仇巴基斯坦的邊境都充滿愛的氣氛，雙方的邊境守軍難得卸下武裝，握手擁抱還交換甜點(diǎn)。

　　不過排燈節(jié)的重頭戲還是在晚上。無論在印度或巴基斯坦，甚至在杜拜，只要是印度教的廟宇，都大排長龍，善男信女都來點(diǎn)燈祈福，交換禮物，到處施放煙火，氣氛熱鬧，就算不是印度教信徒，也以開放的心胸參加這場盛會(huì)。

　　東印度的孟加拉人與西印度的古吉拉特人，都會(huì)在這一天祭祀代表繁榮與富裕的女神拉希米。排燈節(jié)期間，印度所有公司行號(hào)暫停營業(yè)，但股市會(huì)有一天進(jìn)行一小時(shí)的特別交易，作為呈給拉希米的獻(xiàn)禮。而多數(shù)印度家庭會(huì)在排燈節(jié)期間穿新衣、戴珠寶，拜訪家庭成員與公司同事，致贈(zèng)甜食、干果、禮物。

　　萬圣節(jié)：10月31日
　　在西方國家，每年的10月31日為“萬圣節(jié)之夜”。萬圣節(jié)是西方國家的傳統(tǒng)節(jié)日。節(jié)日之夜是一年中最“鬧鬼”的一夜，所以也叫“鬼節(jié)”。那時(shí)人們相信，故人的亡魂會(huì)在這一天回到故居地在活人身上找尋生靈，借此再生，而且這是人在死后能獲得再生的唯一希望。

　　萬圣節(jié)原本是贊美秋天的節(jié)日，古代高盧、不列顛和愛爾蘭的祭司——德魯伊德有一個(gè)贊美秋天的盛大節(jié)日，從10月31日的午夜到次日11月1日，持續(xù)整整一天。他們認(rèn)為，在那天晚上偉大的死神——薩曼會(huì)把那年死去之人的鬼魂統(tǒng)統(tǒng)召來，這些惡鬼要受到托生為畜類的懲罰。古羅馬人在11月1日也有一個(gè)節(jié)日，那是用來向他們的波莫娜女神表示敬意的，節(jié)日間他們會(huì)在熊熊的篝火前烤堅(jiān)果和蘋果。

　　萬圣節(jié)的活動(dòng)原來非常簡單，大部分是在教堂里進(jìn)行。但在整個(gè)歐洲，人們都把萬圣節(jié)前夜看作盡情玩鬧、講鬼故事和互相嚇唬的好機(jī)會(huì)。于是人們不再把這節(jié)日用來贊美秋天，卻讓它變成神怪、巫婆和鬼魂的節(jié)日。

　　萬圣節(jié)前夕，孩子們會(huì)提著南瓜燈，穿著各式各樣的稀奇古怪的服裝，挨家挨戶地去索要糖果，不停地說：“trickortreat”，意即“不給糖就搗蛋”。還有一個(gè)流行的游戲是“咬蘋果”，人們讓蘋果漂浮在裝滿水的盆里，然后讓孩子們?cè)诓挥檬值臈l件下用嘴去咬蘋果，誰先咬到，誰就是優(yōu)勝者。同時(shí)人們還會(huì)穿戴各種服飾和面具參加萬圣夜舞會(huì)。

　　感恩節(jié)：11月的第四個(gè)星期四
　　每年11月的最后一個(gè)星期四是感恩節(jié)，這是美國人定下的一個(gè)古老的節(jié)日，也是美國人合家歡聚的節(jié)日。1863年，美國總統(tǒng)林肯宣布每年十一月的第四個(gè)星期四為感恩節(jié)。節(jié)日期間，家家團(tuán)聚，舉國同慶，其盛大、熱烈的情形，不亞于中國人過春節(jié)。

　　感恩節(jié)的慶祝模式許多年來從未改變。豐盛的家宴早在幾個(gè)月之前就開始著手準(zhǔn)備。人們?cè)诓妥郎峡梢猿缘教O果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，還有葡萄干布丁、碎肉餡餅、各種其他食物以及紅莓苔汁和鮮果汁等。

　　感恩節(jié)美食中，最妙和最吸引人的大菜是烤火雞和南瓜餡餅，這些菜一直是感恩節(jié)中最富于傳統(tǒng)和最受人喜愛的食品。其中，火雞在烘烤時(shí)要以面包作填料，以吸收從中流出來的美味汁液，但因家庭和地區(qū)的不同，烹飪技術(shù)和選用的填料也就很難求得一致。

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