吃喝大事，藏歷新年晚上喝什么

　　吃向來(lái)是國(guó)民大事，特別是在春節(jié)的時(shí)候，每次過(guò)節(jié)都少不了大吃大喝一頓，那么藏族的新年有吃些什么？喝些什么呢？本期傳統(tǒng)節(jié)日就帶你一起去了解一下藏歷新年晚上喝什么，下面我們就一起來(lái)看看吧。

　　在藏歷十二月二十九日的晚上，每家都要吃上一頓面疙瘩，藏語(yǔ)叫做“古突”。古是九，突是粥。在面疙瘩里面會(huì)包上九種東西，有面做的日、月，表示至高無(wú)上的尊嚴(yán)；有磁片（嘎玉兒），表示好吃懶做；有辣椒，表示長(zhǎng)著刀子嘴；羊毛，意為吃到的人溫柔、富有耐心；有碳，表示吃到的人心黑；有鹽，說(shuō)明吃到的人是個(gè)懶人；還有帶角的面包，就是說(shuō)吃到它的人愛發(fā)脾氣。無(wú)論誰(shuí)吃到什么樣的面疙瘩，都要當(dāng)場(chǎng)吐出來(lái)，大家都會(huì)哈哈大笑。

　　在藏歷初一的清晨，女主人提來(lái)新年的第一桶水，給全家人吃過(guò)“觀顛”（用青稞酒加上奶渣、人參果、紅糖拌好后，加上糌粑，均勻后煮成）后，一家人按輩序坐好，然后喝酥油茶，吃“卓瑪折賽”，再由全家最大的孩子-捧來(lái)“卓索其瑪”（裝滿酥油拌成的糌粑、炒麥粒和人參果的斗，上面插上青稞穗和酥油制作的彩花板）敬大家。

　　吃的時(shí)候會(huì)抓上幾粒向天上撒去，表示祭神；然后抓一點(diǎn)送進(jìn)自己嘴里，同時(shí)說(shuō)“扎西德勒”等表示祝福的話語(yǔ)。在儀式過(guò)后，羊肉煮的麥片土巴，藏語(yǔ)叫做“卓突”，這就是早飯。

　　中午的時(shí)候，就可以吃菜、面條或者手抓羊肉、糌粑。而晚上，則會(huì)吃“香寨”，這是用酥油炒熟羊肉塊，加上熱酥油拌好的咖喱及熟土豆塊一起煮，連汁一塊放在飯上一起吃。這種咖喱飯是藏族最喜歡的食物之一。在飯后，大家就會(huì)互相敬青稞酒、喝酥油茶或者甜茶，吃油炸果子。

　　在藏歷新年吃這些東西，雖然在內(nèi)地人看來(lái)好像不是很豐盛，而且也不是很隆重。但新年的時(shí)候，最重要的是一家人在一起吃飯，開開心心過(guò)年，其他的儀式已經(jīng)不重要了。

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