吃喝大事,藏歷新年晚上喝什么
2016-11-08 16:15:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
吃向來(lái)是國(guó)民大事,特別是在春節(jié)的時(shí)候,每次過(guò)節(jié)都少不了大吃大喝一頓,那么藏族的新年有吃些什么?喝些什么呢?本期傳統(tǒng)節(jié)日就帶你一起去了解一下藏歷新年晚上喝什么,下面我們就一起來(lái)看看吧。
在藏歷十二月二十九日的晚上,每家都要吃上一頓面疙瘩,藏語(yǔ)叫做“古突”。古是九,突是粥。在面疙瘩里面會(huì)包上九種東西,有面做的日、月,表示至高無(wú)上的尊嚴(yán);有磁片(嘎玉兒),表示好吃懶做;有辣椒,表示長(zhǎng)著刀子嘴;羊毛,意為吃到的人溫柔、富有耐心;有碳,表示吃到的人心黑;有鹽,說(shuō)明吃到的人是個(gè)懶人;還有帶角的面包,就是說(shuō)吃到它的人愛發(fā)脾氣。無(wú)論誰(shuí)吃到什么樣的面疙瘩,都要當(dāng)場(chǎng)吐出來(lái),大家都會(huì)哈哈大笑。
在藏歷初一的清晨,女主人提來(lái)新年的第一桶水,給全家人吃過(guò)“觀顛”(用青稞酒加上奶渣、人參果、紅糖拌好后,加上糌粑,均勻后煮成)后,一家人按輩序坐好,然后喝酥油茶,吃“卓瑪折賽”,再由全家最大的孩子-捧來(lái)“卓索其瑪”(裝滿酥油拌成的糌粑、炒麥粒和人參果的斗,上面插上青稞穗和酥油制作的彩花板)敬大家。
吃的時(shí)候會(huì)抓上幾粒向天上撒去,表示祭神;然后抓一點(diǎn)送進(jìn)自己嘴里,同時(shí)說(shuō)“扎西德勒”等表示祝福的話語(yǔ)。在儀式過(guò)后,羊肉煮的麥片土巴,藏語(yǔ)叫做“卓突”,這就是早飯。
中午的時(shí)候,就可以吃菜、面條或者手抓羊肉、糌粑。而晚上,則會(huì)吃“香寨”,這是用酥油炒熟羊肉塊,加上熱酥油拌好的咖喱及熟土豆塊一起煮,連汁一塊放在飯上一起吃。這種咖喱飯是藏族最喜歡的食物之一。在飯后,大家就會(huì)互相敬青稞酒、喝酥油茶或者甜茶,吃油炸果子。
在藏歷新年吃這些東西,雖然在內(nèi)地人看來(lái)好像不是很豐盛,而且也不是很隆重。但新年的時(shí)候,最重要的是一家人在一起吃飯,開開心心過(guò)年,其他的儀式已經(jīng)不重要了。
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