節(jié)日習俗：愚人節(jié)魚宴是什么

　　對于愚人節(jié)，我們的印象就是惡搞，與朋友之間互相開玩笑，那么你知道愚人節(jié)的來歷嗎？你知道愚人節(jié)的風俗嗎？本期傳統(tǒng)節(jié)日就帶你一起去了解一下節(jié)日習俗：愚人節(jié)魚宴是什么，一起來看一看吧。

　　四百多年前的法國，按照舊歷法，人們會在4月1日互送禮物，以慶祝新年的到來。1564年，當時的法國國王查理九世決定采用新紀年法，即是以1月1日為一年的開始。這一舉動遭到了守舊派的強烈反對，他們?nèi)匀话凑张f歷法行事。而主張改革的人對這些守舊者的做法大加嘲弄。

　　依照習俗，大家在舊歷新年互送食品。剛好這個時間又是大齋期快結(jié)束的時候，在大齋期期間基督徒是不可以食用肉的，而魚確是例外。所以，送假魚自然而然成為了改革派的嘲弄方式。他們把上當受騙的保守分子稱為“四月傻瓜”或“上鉤的魚”。久而久之，人們忘卻了故事的本源，在當天互相開玩笑逐漸成為法國的流行風俗。

　　愚人節(jié)這天人們會舉辦魚宴，主人在節(jié)前向客人們發(fā)出邀請。

　　請?zhí)且粭l彩色紙板制成的小魚，活潑別致。餐桌用綠色和白色桌布裝飾，中間擺放魚缸和精巧的小釣魚竿。魚竿上系著綠色飄帶，飄帶上拴著送給客人的禮物，如魚形工藝品、裝滿糖果的小籃。宴會上，主人端上以魚為原料精心烹制的菜肴，煎炸烤燒，應有盡有。

　　根據(jù)傳統(tǒng)風俗，主人往往在宴會上給客人們做假菜，有人對最典型的愚人節(jié)菜譜作過描繪：

　　最先一道是“色拉”，嫩綠的萵苣葉上撒滿胡椒，但拿開萵苣葉，露出來的卻是牡蠣雞尾酒；

　　第二道菜為“烤土豆”，其實為甜面包末和鮮蘑菇，還有用西紅柿色拉掩蓋的冰淇淋等；以蟹肉“偽裝”的烤雞。

　　這種假菜宴更增添了輕松歡快的節(jié)日氣氛。宴會結(jié)束后，主人以糖果招待客人，不過，糖果不是放在果盤中，而是放在藥盒里。

　　當然這個是國外那邊的風情，我們當然要走中國特色社會主義道路了，在我國的魚宴當然少不了：水煮魚，冷鍋魚，跳水魚，柴把魚，魚溪魚，太安魚，香水魚，肥腸魚，味形魚，酸菜魚，豆腐魚，繡球魚，酸菜魚，紅燒魚，清蒸魚，魚火鍋，西湖醋魚，紅燒魚頭，湘江抱鹽魚，剁椒魚頭，春筍炒步魚，金魚戲蓮，蜜棗桂魚，湖南脆鱔，薄餅煎鱈魚，蔥煮魚，鍋貼魚，鍋仔沸騰魚，清蒸鰣魚，豆豉燒鯽魚，豆瓣鮮魚，豆辣蒸魚，五彩酥魚片，粉絲魚糖醋魚，松子茄魚。

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