燭光晚餐必備,西式情人節(jié)菜譜
2017-02-09 12:06:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
情人節(jié)到來之際,人們有著豐富多彩的慶祝方式,送花、送巧克力、送禮物、看電影……不一而足,而在其中,和心愛的人來一場燭光晚餐也是一個足夠浪漫的選擇,不過比起外出用餐,不少人更希望通過自己親手做菜來表達對愛人的情意,那么今天的傳統(tǒng)節(jié)日就為你介紹幾款適合在制作情人節(jié)燭光晚餐時使用的西式菜譜,快來學學怎么做,好在你的TA面前露一手。
紅酒烤牛排
主料:牛排2塊,黃油20克,紅酒20克。
輔料:黑胡椒粉適量,五香粉適量,食鹽2克,洋蔥適量。
制作:
1、牛排洗凈,瀝干水后放入保鮮袋,用搟面杖(或刀面)拍打幾下,斷筋,這樣肉會更細嫩,烤的時候也不會回縮。
2、撒些黑胡椒粉在牛排兩面,再涂上黃油、食鹽,按摩一下,腌制30分鐘左右。
3、烤箱預熱200度,腌制好的牛排放入烤盤里,再撒適量的胡椒粉和五香粉。
4、中層上下火先烤15分鐘。
5、翻面再烤10分鐘,(8成熟)如想吃嫩些的,時間可縮短些,紅酒加入適量的洋蔥,加熱一下。
6、牛排出爐后,把熱好的紅酒澆在牛排上即可。
小貼士:
根據(jù)自家烤箱的功能靈活進行溫度和時間的調(diào)節(jié),以免烤出來味道不好。
牛排做好后,為了擺盤漂亮也可以加點小裝飾品,比如圣女果、綠葉、洋蔥、西蘭花等。
芝士焗意面
原料:煙斗意面200克,西紅柿半個,青豆、洋蔥碎、玉米粒、牛肉粒適量,原味意面醬1大勺,馬蘇里拉芝士適量,香草碎適量,黑胡椒適量,大蒜3瓣,鹽適量。
制作:
1、鍋中的水寬一些,將意面放入煮8—10分鐘。
2、煮意面期間可準備其他材料,青豆開水焯透,西紅柿切大丁,洋蔥切碎,大蒜切片備用。
3、煮好的意面撈至涼開水中暫放。
4、鍋中放橄欖油,爆香蒜片。
5、依次放入洋蔥碎、青豆、玉米粒和牛肉粒翻炒。
6、放入番茄丁翻炒。
7、意面瀝凈水分,倒入鍋中,放一大勺原味意面醬,加入適量鹽和香草碎,再放入適量磨碎的黑胡椒,翻炒均勻。
8、炒好的意面裝盤。
9、撒上馬蘇里拉芝士。
10、烤箱預熱200度,烤大約5—10分鐘,直至芝士融化,表面略呈金黃色即可。
奶油蘑菇湯
原料:蘑菇,新鮮奶油,牛奶,黃油,胡蘿卜,番茄,洋蔥。
制作:
1、取一只鍋,往其中加入2碗水,加入適量牛奶和新鮮奶油,然后開始用文火煮。
2、蘑菇切片,胡蘿卜切絲,番茄切小塊,洋蔥切碎待用。
3、在煎鍋中放一小塊黃油,放入碎洋蔥,翻炒爆香,然后依次加入番茄和胡蘿卜翻炒,如果覺得太干,可以再放黃油,然后放鹽。
4、繼續(xù)上一步驟的翻炒,直至番茄皮脫落,就可以倒入步驟1的奶油湯鍋中,繼續(xù)燒煮。
5、用黃油翻炒過蘑菇后,一樣放到奶油湯里。
6、用旺火把湯煮開,然后勾一個薄芡,即成。
7、裝盤后可以適量加一些芝士條。
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