燭光晚餐必備，西式情人節(jié)菜譜

　　情人節(jié)到來之際，人們有著豐富多彩的慶祝方式，送花、送巧克力、送禮物、看電影……不一而足，而在其中，和心愛的人來一場燭光晚餐也是一個足夠浪漫的選擇，不過比起外出用餐，不少人更希望通過自己親手做菜來表達對愛人的情意，那么今天的傳統(tǒng)節(jié)日就為你介紹幾款適合在制作情人節(jié)燭光晚餐時使用的西式菜譜，快來學學怎么做，好在你的TA面前露一手。

　　紅酒烤牛排
　　主料：牛排2塊，黃油20克，紅酒20克。
　　輔料：黑胡椒粉適量，五香粉適量，食鹽2克，洋蔥適量。
　　制作：
　　1、牛排洗凈，瀝干水后放入保鮮袋，用搟面杖（或刀面）拍打幾下，斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候也不會回縮。
　　2、撒些黑胡椒粉在牛排兩面，再涂上黃油、食鹽，按摩一下，腌制30分鐘左右。
　　3、烤箱預熱200度，腌制好的牛排放入烤盤里，再撒適量的胡椒粉和五香粉。
　　4、中層上下火先烤15分鐘。
　　5、翻面再烤10分鐘，（8成熟）如想吃嫩些的，時間可縮短些，紅酒加入適量的洋蔥，加熱一下。
　　6、牛排出爐后，把熱好的紅酒澆在牛排上即可。

　　小貼士：
　　根據(jù)自家烤箱的功能靈活進行溫度和時間的調(diào)節(jié)，以免烤出來味道不好。
　　牛排做好后，為了擺盤漂亮也可以加點小裝飾品，比如圣女果、綠葉、洋蔥、西蘭花等。

　　芝士焗意面
　　原料：煙斗意面200克，西紅柿半個，青豆、洋蔥碎、玉米粒、牛肉粒適量，原味意面醬1大勺，馬蘇里拉芝士適量，香草碎適量，黑胡椒適量，大蒜3瓣，鹽適量。
　　制作：
　　1、鍋中的水寬一些，將意面放入煮8—10分鐘。
　　2、煮意面期間可準備其他材料，青豆開水焯透，西紅柿切大丁，洋蔥切碎，大蒜切片備用。
　　3、煮好的意面撈至涼開水中暫放。
　　4、鍋中放橄欖油，爆香蒜片。
　　5、依次放入洋蔥碎、青豆、玉米粒和牛肉粒翻炒。
　　6、放入番茄丁翻炒。
　　7、意面瀝凈水分，倒入鍋中，放一大勺原味意面醬，加入適量鹽和香草碎，再放入適量磨碎的黑胡椒，翻炒均勻。
　　8、炒好的意面裝盤。
　　9、撒上馬蘇里拉芝士。
　　10、烤箱預熱200度，烤大約5—10分鐘，直至芝士融化，表面略呈金黃色即可。

　　奶油蘑菇湯
　　原料：蘑菇，新鮮奶油，牛奶，黃油，胡蘿卜，番茄，洋蔥。
　　制作：
　　1、取一只鍋，往其中加入2碗水，加入適量牛奶和新鮮奶油，然后開始用文火煮。
　　2、蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。
　　3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡蘿卜翻炒，如果覺得太干，可以再放黃油，然后放鹽。
　　4、繼續(xù)上一步驟的翻炒，直至番茄皮脫落，就可以倒入步驟1的奶油湯鍋中，繼續(xù)燒煮。
　　5、用黃油翻炒過蘑菇后，一樣放到奶油湯里。
　　6、用旺火把湯煮開，然后勾一個薄芡，即成。
　　7、裝盤后可以適量加一些芝士條。

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