復(fù)活節(jié)為什么吃十字面包,復(fù)活節(jié)十字面包做法
2017-04-06 10:01:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
復(fù)活節(jié)到來(lái)時(shí),巧克力制成的彩蛋,羊肉、火腿等都是應(yīng)景的節(jié)日美食,而面包也是不可缺少的,尤其是一種傳統(tǒng)的十字面包,更是西方復(fù)活節(jié)最常見(jiàn)的食物,那么今天的傳統(tǒng)節(jié)日就為你介紹,復(fù)活節(jié)為什么吃十字面包,復(fù)活節(jié)十字面包做法。
十字面包(Hot Cross Buns)是西方國(guó)家復(fù)活節(jié)的應(yīng)節(jié)食品。在基督傳統(tǒng)上,它是在耶受難日(Good Friday)這天食用的。據(jù)傳,在基督之前的英格蘭薩克遜人,就在面包上劃十字奉獻(xiàn)給春神,是代表四季的含義。
后來(lái)基督的傳教士將耶受難的十字架的意思附會(huì)到這個(gè)面包上,當(dāng)時(shí)的十字面包不含雞蛋和奶制品,是為了方便在節(jié)日期間齋戒的人食用,一般它含有水果干,或者糖腌的水果,還有橙和檸檬的果皮。
新的這個(gè)十字面包與天主的“圣餐餅”(communion wafer)相抗衡,以至于教會(huì)曾嘗試禁止販賣,無(wú)奈它太受歡迎了,最后伊麗莎白一世頒布法律,準(zhǔn)許面包店販賣,但是只有在復(fù)活節(jié)和圣誕節(jié)期間允許。
復(fù)活節(jié)十字面包做法
制作面團(tuán)用料:
高筋白面粉:250g,酵母:1/2茶匙,砂糖:1茶匙,黃油:25g,奶粉(可用可不用):1湯匙,鹽:1/2茶匙,中等大小的雞蛋:1只,水:100ml,肉桂粉:1茶匙,混合香料粉:1/2茶匙,糖漬檸檬皮和橙皮:10g,提子干:40g,葡萄干:50g
制作十字面漿和糖汁用料:
白面粉(高筋低筋均可):2湯匙,水:2湯匙,糖漿:1湯匙(糖汁),檸檬汁:1/2茶匙,水:1湯匙
制作步驟
1、將所有面團(tuán)的原料按照面包機(jī)的要求依次放入機(jī)器里,選擇基本面團(tuán)模式,如果面包機(jī)自帶加入果料的模式,那就選擇加入果料的模式,把果干的部分分開放。
2、等面團(tuán)揉好發(fā)好之后,等分成8個(gè)劑子,放在鋪了焙烤紙的烤架或者烤盤上,室溫(20—25攝氏度)發(fā)酵1小時(shí)左右,能看到面團(tuán)有明顯的漲大。
3、預(yù)熱烤箱到190攝氏度(溫度宜略低不宜過(guò)高,如果烤箱溫度不穩(wěn)定,發(fā)現(xiàn)面團(tuán)表面上色太快的話,就把溫度往下調(diào)10—15攝氏度)。
4、用鋒利的刀在面團(tuán)表面劃上十字的刀口,把混合好的十字面漿均勻的填在十字的口子上,可以用勺子慢慢加,也可以用擠花袋擠上去。
5、把準(zhǔn)備好的面團(tuán)放入烤箱烤12—15分鐘,出爐之后立刻刷上調(diào)勻的糖汁。吃的時(shí)候也要趁熱。
你可能也喜歡:
節(jié)日大全:西方傳統(tǒng)節(jié)日有哪些?
重要的西方節(jié)日,復(fù)活節(jié)典故和傳統(tǒng)活動(dòng)
復(fù)活節(jié)吃什么:美味的火腿加羊肉
美國(guó)復(fù)活節(jié),美國(guó)復(fù)活節(jié)習(xí)俗
- 十二生肖本命年要注意什么
- 2024十二星座運(yùn)勢(shì)排名
- 2024年財(cái)運(yùn)好到爆的生肖
- 2024年偏財(cái)運(yùn)最旺的星座
- 2024年桃花最旺的星座排行
- 十二星座專屬古代鳳冠
- 屬鼠2024年運(yùn)勢(shì)及運(yùn)程
- 2024婚姻出狀況的星座
- 十二星座的命運(yùn)走向
- 2024年偏財(cái)運(yùn)最旺的生肖
- 2024年貴人運(yùn)最差的星座
- 十二星座專屬愛(ài)情箴言
- 2024年十二生肖運(yùn)勢(shì)排名
- 2024犯太歲的生肖
- 2024年生肖運(yùn)勢(shì)排行榜
- 十二生肖旺財(cái)運(yùn)佩飾
- 摩羯男看一眼就喜歡的女人
- 農(nóng)歷幾月鼠有福 旺人旺己
綜合測(cè)試