寒衣節(jié)吃什么 山區(qū)要吃面

　　每年農歷十月初一是我國的寒衣節(jié)，這是一個以祭祀先人為主題的節(jié)日，相關的習俗如“燒寒衣”、“燒包袱”等，多與祭祖掃墓有關，不過或許大家不知道，寒衣節(jié)同樣也有自己的食俗，那么就讓老黃歷為你介紹，寒衣節(jié)吃面的習俗。

　　每年農歷十月初一的寒衣節(jié)是漢族傳統(tǒng)的祭祀節(jié)日，相傳起源于周代。這一天，特別注重祭奠先亡之人，謂之“送寒衣”。同時，這一天也標志著嚴冬的到來，所以也是父母愛人等為所關心的人送御寒衣物的日子。

　　我國民間每逢農歷十月初一，不僅要為亡人送寒衣過冬，就是生者也要進行一些象征過冬的傳統(tǒng)活動。婦女們要在這一天將做好的棉衣拿出來，讓兒女、丈夫換季，如果此時天氣仍然暖和，不適宜穿棉，也要督促兒女、丈夫試穿一下，圖個吉利。

　　男人們則習慣在這一天整理火爐、煙筒，安裝完畢后，還要試著生一下火，以保證天寒時順利取暖。農歷十月初一，婦女忌出行。

　　寒衣節(jié)吃面的習俗
　　寒衣節(jié)吃面的習俗由來已久。我國民間認為，寒衣節(jié)過后天氣漸冷，應及時改善生活，山區(qū)興吃蕎面、莜面。

　　蕎面
　　蕎面即蕎麥面，源于我國，西北地區(qū)傳統(tǒng)特色面食，甘肅隴南，隴東，隴西等地特產，唐代以后流傳到日本、朝鮮半島等地。北魏時期《齊民要術·雜說》已有關于“蕎麥面”的記載。

　　蕎麥有很多種吃法，最常見是用蕎麥面粉和水，和成面團壓平后切制的細面條，煮熟食用，食用時加上各式不同的佐料。蕎麥面一般人群均可食用，但服用中藥者、患有腸胃病者、孕婦、過敏體質者不宜食用。

　　莜面
　　莜面是由莜麥加工而成的面粉，在山西、內蒙古，河北壩上地區(qū)也是莜麥面食品的統(tǒng)稱。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。

　　同時，莜面中還含有一種特殊物質——亞油酸，它對于人體新陳代謝具有明顯的功效。但需注意，食用莜面需控制用量，食用過量容易導致胃腸道不舒，消化不良。