葡萄牙圣誕節(jié)都吃什么

　　在葡萄牙，圣誕節(jié)是一年之中最為重要的節(jié)日，就像其他慶祝圣誕節(jié)的西方國家一樣，豐盛的圣誕節(jié)大餐在葡萄牙也是必不可少的，那么葡萄牙圣誕節(jié)時人們都吃些什么美食呢，就讓老黃歷為你介紹。

　　葡萄牙每年圣誕節(jié)前，天主教其實建議有一段時間的禁食。但是，一旦過了午夜彌撒，人們的桌上一定是滿滿當當?shù)牡氖フQ大餐，通常會包括：鱈魚以及甜品?？梢哉f葡萄牙人過圣誕，“吃”同樣是重頭戲。

　　鱈魚
　　鱈魚（bacalhau）是葡萄牙人在圣誕節(jié)家家戶戶都要準備的菜。傳說這種肉白味美的海洋魚類有一千零一種做法，可以烤、煮、燒或者煎。而通常在圣誕節(jié)這個傳統(tǒng)節(jié)日里，用鹽腌鱈魚做的白菜土豆燉鱈魚是不少家庭的首選。

　　國王蛋糕
　　國王蛋糕（Bolo—rei）是葡萄牙圣誕的標志性甜品。由雞蛋、面粉、糖混合而成的發(fā)酵型面團，填塞了不少蜜餞和水果干，經(jīng)過后在表面烘烤撒上白糖和肉桂粉。其形狀通常是王冠狀，傳統(tǒng)做法會在蛋糕里添加蠶豆，吃到蠶豆的人可以再多吃一塊。

　　Cataplana
　　除此之外，葡萄牙人的圣誕餐桌上，特別具有節(jié)日氛圍的還有一道cataplana銅鍋燉菜，其烹飪訣竅在于使用起源于阿拉伯的蟶子形狀的銅鍋，這樣能夠保留食物原有的口味及香氣。