圣誕紅酒 如何制作圣誕熱紅酒
2017-12-22 16:37:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
一年一度的圣誕佳節(jié)即將到來,不少人現(xiàn)在正忙于挑選圣誕禮物,也有不少人正在準(zhǔn)備圣誕節(jié)大餐。那么就讓老黃歷為你介紹西方圣誕節(jié)最受歡迎的飲料,逛圣誕集市時幾乎是人手一杯的圣誕熱紅酒該怎么制作。
熱紅酒(mulled wined)是歐洲一種非常傳統(tǒng)的熱飲,它最早源于德國,后來風(fēng)靡了歐洲,每年的圣誕前后,人們逛圣誕集市的時候總會捧上一杯飲用,而許多人也會在家自制這款熱紅酒。
圣誕熱紅酒的制作方法
原料:
紅酒,肉桂(cinnamon),丁香(clove),新鮮橙子皮,白糖或紅糖,一口干凈的鍋。
做法:
1、將適量紅酒倒入干凈無油的煮鍋內(nèi),同時放入1—2小根肉桂,3—4粒丁香,若干橙子皮,以及3—4茶勺白糖/紅糖。
2、用最小的火,將鍋子慢慢燒熱,同時也用勺子將紅酒和糖均勻地攪拌開來。
3、當(dāng)聞到紅酒的熱香,并能看到煮鍋冒出的微微熱氣后,依舊保持小火,繼續(xù)攪拌直至糖融化,同時也使得肉桂,丁香和橙子皮的味道滲入得更濃。
4、煮約10—15分鐘后,就可以關(guān)火了,將紅酒倒入杯中,趁熱飲用吧。
注意:在整個熱紅酒的加熱過程中,都要保持最小火力,不要將紅酒煮沸騰了。
比起常溫狀態(tài)下的紅酒,熱紅酒在口味上更加豐富,果味,香料味和酒味相互融合,紅酒本身的澀味也被加入的糖產(chǎn)生的甜味所取代,十分細(xì)膩,更容易入口。如果喜歡其他果味,還可以加入草莓、蘋果、檸檬等水果;如果勝酒力的話,還可以加入少許白蘭地等烈性酒一起飲用。
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