甘肅慶陽臘八節(jié)習俗

　　我國民間俗語說：“過了臘八就是年”，作為年前重要的傳統(tǒng)佳節(jié)之一，全國各地在臘八節(jié)有不少富有特色的習俗，人們一邊用甜蜜的臘八粥犒賞自己一年到頭的辛苦，一面也是為新的一年許下風調(diào)雨順、五谷豐登的美好愿望。那么就讓老黃歷為你介紹，甘肅慶陽臘八節(jié)習俗。

　　臘八粥、臘八飯
　　過去在慶陽的很多農(nóng)村，關于臘八節(jié)流傳著這樣一句俗語：“臘八飯，吃三年”慶陽的老人們都說臘八粥是“懶媳婦”做的飯，做一次吃好幾天，有些農(nóng)村甚至流傳著“臘八飯一直要吃到過年時”的說法。

　　所以很多家庭在做臘八飯的時候，都會泡很多豆子，有時能泡一大盆。為了能讓豆子泡的軟和一些，很多家里泡豆子時都會放一些堿，這樣做出來的臘八飯豆子“綿”（慶陽方言，意為口感軟和），吃起來香。而有些條件好點的人家，還會在臘八粥里放上核桃、大棗等。

　　要做臘八飯還有一個重要的步驟，那就是制作“巧頭”，“巧頭”是慶陽方言，意思為用和好的面做成的麻雀頭部形狀的面食。那時候考驗一個媳婦的水平的標準之一就是制作面食，手巧的媳婦能做出各種形狀，“巧頭”就是其中的一門基本功。

　　制作“巧頭”，是將和好的面用手捏成麻雀頭的樣子，將一分到五分面值的硬幣包在里面，然后放進先前已經(jīng)煮到九成熟的臘八粥里，有一些家里會在這時一同放一些柿餅進去。有經(jīng)驗的媳婦都知道柿餅不能放太早，太早味道會變澀。

　　臘八坨子
　　臘八節(jié)當晚，孩子們在碗里要倒半碗涼開水，放一小勺蜂蜜，用根細雙繩挽個麻錢，把麻錢放進碗里，繩子露在碗外，將碗凍在屋外窗臺上，第二天早看碗中冰凍的中間凸起，則預示來年豐收。碗中帶蜂蜜的冰塊，冰涼香甜，多被孩子們一口一口地吃掉。

　　敬神和卜算

　　老年間，每逢臘八節(jié)，慶陽當?shù)卮迩f的廟里都要祭拜神明，慶陽人稱作”敬神”，在村子里有身份的長輩帶領下，為神明供上美食水果，人們在廟前焚香磕頭，放鞭炮。鎮(zhèn)原一帶則盛一碗水放在露天的牲口槽中，臘八早上根據(jù)碗中的冰紋是像馬還是像驢、像羊推算來年何種牲畜會興旺。