甘肅小年風(fēng)俗知多少

　　農(nóng)歷臘月二十三，在我國北方地區(qū)是過小年的日子，和全國其他不少地方一樣，西北甘肅一帶的人們也要祭灶神，那么甘肅人小年祭灶神都要做些什么呢，就讓老黃歷為你介紹，甘肅小年風(fēng)俗。

　　殺獻(xiàn)灶雞
　　臘月二十三，甘肅習(xí)俗必得殺雞獻(xiàn)灶，這跟全國各地一樣。如《中華全國風(fēng)俗志》下篇卷二載：“主祭之人，必為家長。禮拜時(shí)身后跪一幼童，雙手抱一雄雞，名曰灶馬。家長叩頭畢，向灶神祝數(shù)語。祝畢，一手握雄雞之頸，將雞頭向草料內(nèi)推三次，一手將涼水向雞頭傾灑。雞若驚戰(zhàn)，便謂灶神將馬接受?！?/p>

　　烙灶餅
　　灶神又稱為本家司命，甘肅直呼為灶爺，屬于五祀之一。祭灶節(jié)當(dāng)日晚飯后，女主人要烙灶餅十二張，寓一年十二月。若逢閏年，則為十三張。而且烙灶餅時(shí)不能放鹽。烙好后先疊置灶頭，之后點(diǎn)蠟焚香，磕頭祭祀。接下來將每張掰出一點(diǎn)，拋于廚房頂上，意味恭獻(xiàn)灶君受用，剩余分給家人食用。

　　獻(xiàn)灶糖
　　甘肅祭灶習(xí)俗中獻(xiàn)灶糖的目的非常明確，就是要把灶神的嘴涂甜，黏住灶神的嘴，讓灶神上天言好事，回宮降吉祥。俗諺有云：“臘月二十三，打發(fā)灶爺上青天；臘月二十四，打發(fā)灶爺上柳樹?！备拭C習(xí)俗中，祭灶神時(shí)間一般為臘月二十三，但因這天過于忙亂，沒有顧上，則也可以是二十四。

　　甘肅把祭灶之日稱為小年，二十三一過，年已正式開始，一切避忌皆除，如掃舍、殺豬等便不再擇日。