小年養(yǎng)生就按習(xí)俗來辦
2018-02-07 11:43:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
農(nóng)歷臘月二十三,按照北方的風(fēng)俗,這一天是過小年的日子,祭灶爺、吃灶糖、吃餃子、掃塵、沐浴、理發(fā)……這些都是小年時(shí)必須要做的,而健康專家也同意這一天,因?yàn)樵谶@些小年習(xí)俗中不乏養(yǎng)生的道理,那么就讓老黃歷為你介紹。
“糖瓜祭灶,新年來到。”對(duì)于北方人過小年必吃的糖瓜,營養(yǎng)專家介紹,糖瓜的成分其實(shí)就是麥芽糖,麥芽糖主要存在于發(fā)芽的谷粒中,有健脾胃、滋陰清火、潤(rùn)肺止咳的功效,因其原料天然,不含食品添加劑,甜度也不如糖果高,相比富含添加劑的糖果來說更加健康。
“有錢沒錢,剃頭過年”。過小年時(shí),大人、小孩都要洗浴、理發(fā),這其中就包含著養(yǎng)生妙招——洗熱水澡。當(dāng)水溫略高于人體體溫時(shí),能起到擴(kuò)張皮膚血管,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)新陳代謝的作用。如果有些部位正在疼痛,如頭、肩、腰等,那么邊用熱水沖洗邊做舒展運(yùn)動(dòng),于疼痛的消除也很有益。
小年到來,北方的應(yīng)節(jié)食品少不了水餃。水餃因其餡料多樣,互相搭配有益于營養(yǎng)平衡,美味又健康,受到人們喜愛。但營養(yǎng)專家提醒,人們?yōu)榱俗岎W料香濃味美,總會(huì)多放肉餡,少放蔬菜,若放蔬菜,也會(huì)擠去菜汁。其實(shí),這些做法會(huì)讓營養(yǎng)成分損失嚴(yán)重。
營養(yǎng)專家建議人們制作餃子餡料時(shí),以1份肉類搭配3份未擠汁的蔬菜原料為準(zhǔn),同時(shí)再添加一些富含可溶性纖維的食品,如香菇、木耳、銀耳等。此外,各種豆制品和魚類也可以入餡,代替一部分肉類。這樣包出的水餃更有營養(yǎng),也更美味。
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