小年養(yǎng)生就按習(xí)俗來辦

　　農(nóng)歷臘月二十三，按照北方的風(fēng)俗，這一天是過小年的日子，祭灶爺、吃灶糖、吃餃子、掃塵、沐浴、理發(fā)……這些都是小年時(shí)必須要做的，而健康專家也同意這一天，因?yàn)樵谶@些小年習(xí)俗中不乏養(yǎng)生的道理，那么就讓老黃歷為你介紹。

　　“糖瓜祭灶，新年來到。”對(duì)于北方人過小年必吃的糖瓜，營養(yǎng)專家介紹，糖瓜的成分其實(shí)就是麥芽糖，麥芽糖主要存在于發(fā)芽的谷粒中，有健脾胃、滋陰清火、潤(rùn)肺止咳的功效，因其原料天然，不含食品添加劑，甜度也不如糖果高，相比富含添加劑的糖果來說更加健康。

　　“有錢沒錢，剃頭過年”。過小年時(shí)，大人、小孩都要洗浴、理發(fā)，這其中就包含著養(yǎng)生妙招——洗熱水澡。當(dāng)水溫略高于人體體溫時(shí)，能起到擴(kuò)張皮膚血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)新陳代謝的作用。如果有些部位正在疼痛，如頭、肩、腰等，那么邊用熱水沖洗邊做舒展運(yùn)動(dòng)，于疼痛的消除也很有益。

　　小年到來，北方的應(yīng)節(jié)食品少不了水餃。水餃因其餡料多樣，互相搭配有益于營養(yǎng)平衡，美味又健康，受到人們喜愛。但營養(yǎng)專家提醒，人們?yōu)榱俗岎W料香濃味美，總會(huì)多放肉餡，少放蔬菜，若放蔬菜，也會(huì)擠去菜汁。其實(shí)，這些做法會(huì)讓營養(yǎng)成分損失嚴(yán)重。

　　營養(yǎng)專家建議人們制作餃子餡料時(shí)，以1份肉類搭配3份未擠汁的蔬菜原料為準(zhǔn)，同時(shí)再添加一些富含可溶性纖維的食品，如香菇、木耳、銀耳等。此外，各種豆制品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類。這樣包出的水餃更有營養(yǎng)，也更美味。