小年是哪一天,2014的小年是什么時候?
2014-01-22 15:40:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
關(guān)東糖
關(guān)東糖又稱灶王糖、大塊糖,是用麥芽、小米熬制而成的糖制品,又粘嘴又粘牙,把它抽為長條型的糖棍稱為"關(guān)東糖",拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。一年之中,只有在小年前后才有出售?!堆嗑q時記》中記載:清代祭灶,供品中就有“關(guān)東糖”、“糖餅”。關(guān)東糖在東北的農(nóng)村、城市里,大街小巷、街市上,都有小販叫賣:“大塊糖,大塊糖,又酥又香的大塊糖。”乳白色的大塊糖,放在方盤上,一般有三寸長,一寸寬,扁平,呈絲條狀。新做的大塊糖,放在嘴里一咬,又酥又香,有粘性,有一種特殊風(fēng)味,是關(guān)東男女老少都十分喜愛的一種糖。
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