正月十四不能剁餃子餡嗎 為什么

　　正月十四吃青菜羹、喝亮眼湯是我們常常聽說的飲食習(xí)慣，但北方人們喜歡在節(jié)日吃餃子，一有慶?；顒?，就會在清晨就起來，包很多的餃子，煮一大鍋全家一起來食用。那么這一天能不能剁餡呢？很多人可能未遇到過這類情況，本篇就與大家盤點一下。

　　正月十四不能剁餃子餡嗎
　　并沒有禁止這種行為的，如果習(xí)慣在節(jié)日包餃子吃餃子，就難免會剁餡，因為食材總要處理的。人們認(rèn)為有這項忌諱，可能與正月里不宜動刀的習(xí)俗有關(guān)，怕有所磕碰壞了運勢。但做飯常常需要使用菜刀的，而且過了初五很多規(guī)避的風(fēng)俗都解開了，不要太過顧慮。
　　剁餃子餡的寓意
　　其實這個是來源于正月初五的習(xí)俗，這一天適逢“趕五窮”，就是指學(xué)窮、智窮、文窮、交窮、命窮，又稱為“五鬼”，都要趕走。然后吃自己親手做的餃子，餡料一般選擇兩種“百財”餡和“久財”餡，也就是白菜餡和韭菜餡的。并且在剁餃子餡的時候，一定要剁得噼里啪啦的，據(jù)說剁的就是小人，這樣才能將厄運，貧困還有五窮都統(tǒng)統(tǒng)地趕走，也把所有的霉氣都剁跑，這樣預(yù)示著一年都是平安順利、財運滾滾來的。
　　過年吃餃子有什么含義
　　春節(jié)吃餃子通常有兩種含義，首先是餃子形如元寶，人們在吃的時候取“招財進寶”之音，希望來年財源廣進。其次是餃子有餡，便于人們把各種吉利的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的祈望。過年時吃的餃子餡，大致可分為葷，素兩種。各種肉餡，海鮮餡，蔬菜餡，肉菜合餡等等，人們還喜歡給各類餃子命名，討一個吉利。盡管各地吃餃子的習(xí)俗都不盡相同，但永遠(yuǎn)離不開炎黃子孫對于“福祿壽康”的美好期待。