二月二龍?zhí)ь^為什么吃豬頭肉 有什么含義

　　人們在自己的生活之中，其實有的時候是需要吃一些食物的，因為有一些食物在傳統(tǒng)的節(jié)日之中有著它特殊的文化含義和寓意。那么在龍?zhí)ь^這一天的時候，人們需要吃什么樣的食物，對于他們來講，才會讓他們在之后的生活之中有一個順利的發(fā)展呢？

　　二月二有什么含義
　　從節(jié)氣上說，農(nóng)歷二月初二，正處在“雨水”、“驚蟄”和“春分”之間，我國南方很多地方已開始進入雨季。驚蟄在立春、雨水之后，是春季的第三個節(jié)氣，也是干支歷卯月的起始。卯，冒也，萬物冒地而出，為生發(fā)之大象，代表著生機茂發(fā)，如《律書》曰：”卯之為言茂也。言萬物茂也“。由此可知，卯是指萬物從地下冒出的意思，也就是草木都從地下面冒出為卯，卯也就代表著生命力，代表著生機，所以二月也是能量相繼迸發(fā)，生機開始的月份，預示一年的農(nóng)事活動即將開始。仲春時節(jié)龍?zhí)ь^這個說法，萬物復蘇雨就像是油；年年角宿光明亮，歲歲如意大可以順利豐收。一年十二個月，一個月對應一卦，卯月（包括驚蟄和春分兩個節(jié)氣）對應的是雷天大壯一卦。大壯卦的卦象就是天上開始打雷了，雷在天上響，非常形象。驚蟄就是春天的第一聲驚雷，所謂因為春雷驚百蟲，驚蟄時節(jié)的時候，春雷始響，蟄伏于地下冬眠的蟄蟲被雷驚醒，紛紛破土而出。
　　為什么龍?zhí)ь^吃豬頭肉
　　二月初二吃豬頭肉也有說法。自古以來，供奉祭神總要用豬牛羊三牲，后來簡化為三牲之頭，豬頭即其中之一。如今就有一道名菜叫做“扒豬臉”，經(jīng)過選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道步驟，歷經(jīng)十多個小時的烹飪，才能端上餐桌?！鞍秦i臉”有三種，一是原汁原味吃；二是蘸醬汁吃；三是卷煎餅吃。每一種吃法都有不同的滋味。

　　龍?zhí)ь^有什么講究
　　二月初二，在中國民間最大的習俗是“剃龍頭”，不管是老人小孩，剪發(fā)、修容，讓自己煥然一新，預示著可以求得一年的好運。從一大早開始，部分理發(fā)店里就人來人往，顧客迎門，理發(fā)師們都忙得不也樂乎。許多人之所以選在這天剪發(fā)，是因為在中國民間有習俗，正月剃頭不吉利，所以很多人普遍是在年前理一次發(fā)，然后一直等到二月二才“理發(fā)去舊”。