龍?zhí)ь^吃面條叫什么 二月二吃龍須面

　　面條對于任何一個(gè)生肖屬相來講，在日常的生活之中都是比較常見的，而且不同的地方對于面條的做法也是不同的，但是在龍?zhí)ь^這一天到來的時(shí)候，人們對于面條會(huì)有一個(gè)什么樣的吃法存在呢？其實(shí)這都是需要去了解的，畢竟也是很重要的。

　　龍須面有什么說法
　　“龍須面”是我國北方傳統(tǒng)風(fēng)味筵席面點(diǎn)品種之一，是從山東抻面演變出來的精品，至今已有300多年的歷史。龍須面為漢族面食，流行于北方廣大地方。是一種又細(xì)又長、形就像是龍須的面條。農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^這個(gè)說法，有吃龍須面之俗。今已為居民普通食品，常年品嘗。也不同與平時(shí)抻面那樣簡單的抻拉，面藝表演師會(huì)在出條的過程中融入各式各樣的舞蹈動(dòng)作，面條在師傅們的手中活了起來，時(shí)而如引蛇狂舞，抻細(xì)后在師傅的抖動(dòng)下又如驚濤駭浪，令人拍案叫絕。尤以抻至最后一扣，師傅往往會(huì)將面的一端放在地上，另外一端聚過頭頂，不停抖動(dòng)，如瀑布般“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”的呈現(xiàn)在食客面前，中華面食技藝的博大精深被被表演師展現(xiàn)的淋漓盡致，使人無不震撼。目前有記錄最細(xì)的龍須面可抻至20扣以上，數(shù)目可達(dá)數(shù)百萬根。
　　為什么龍?zhí)ь^吃面條
　　為了納吉，二月初二這天的食物名稱也與“龍”相關(guān)，面條不叫“面條”，稱作“龍須面”；水餃稱作“龍耳”、“龍角”；米飯稱作“龍子”；煎餅烙成龍鱗狀，稱作“龍鱗餅”；面條、餛飩一塊煮叫“龍拿珠”；吃豬頭稱作“食龍頭”；吃蔥餅叫做“撕龍皮”。一切都是與龍有關(guān)的事物，有著美好的寓意存在。農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^這個(gè)說法，有吃龍須面之俗。今已為居民普通食品，常年品嘗?！褒堩毭妗笔俏覈狈絺鹘y(tǒng)風(fēng)味筵席面點(diǎn)品種之一，是從山東抻面演變出來的精品，至今已有300多年的歷史。

　　二月二有什么習(xí)俗
　　二月二這一天的時(shí)候，人們在飲食上也有多種多樣的講究的，北方百姓在這天飲食多以龍為名。吃春餅名曰“吃龍鱗”，吃面條名曰“吃龍須”，吃餛飩為“吃龍眼”，吃餃子則叫“吃龍耳”，面條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”，吃蔥餅叫做“撕龍皮”。有些地方還有吃“龍眼”、“龍須”、“龍舌”、“龍耳”、“龍皮”、“龍子”、“龍蛋”以及吃春餅、吃豬頭肉的習(xí)俗。一切都是與龍有關(guān)的事物，有著美好的寓意存在。這些都寄托了人們祈龍賜福的美好向往。