重陽節(jié)飲食：重陽節(jié)吃什么

　　對于重陽節(jié)其實(shí)在民間有很多很神奇的傳說。重陽節(jié)其實(shí)是古代的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，是古代祭祀大火的儀式。古人將重陽節(jié)以及上巳節(jié)或者寒食節(jié)以及九月九與三月三作為對應(yīng)的春秋大節(jié)。那么，重陽節(jié)當(dāng)天，我們應(yīng)該吃點(diǎn)什么比較好呢？
　　接下來，就讓我們一起來看看重陽節(jié)的傳統(tǒng)美食都有哪些吧！

　　重陽節(jié)三種食俗
　　古代把農(nóng)歷三月三為春天的大節(jié)，叫上已；九月九為秋天的大節(jié)，曰重陽。上已踏青，以后逐漸被清明節(jié)所替代，但“三月三”這個(gè)吉祥的日子仍是壯族、黎族、畬族等少數(shù)民族重要節(jié)日。九月九，因?yàn)樵氯胀?，又值秋日，歷來受人們的重視。《易經(jīng)》將“九”定為陽數(shù)，而“九”為陽數(shù)是最大的，兩九相重稱為“重九”，兩陽相重叫“重陽”，可以引發(fā)人們許多的聯(lián)想。中秋已過，步入盛秋，季節(jié)變化，又引起人們對人生的感嘆，多種情感的交集，使得重陽節(jié)發(fā)展成為以娛樂為主的節(jié)日。在節(jié)日食品民俗事項(xiàng)中有三項(xiàng)，俗稱：“三寶”。

　　第一，重陽要飲“菊花酒”。九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。金秋九月，秋菊傲霜，文人將九月稱“菊月”，老百姓把菊花稱“九花”，北京將菊花當(dāng)成市花之一。由于菊花斗寒的獨(dú)特品性，所以使得菊花成為生命力的象征。在古人那里有著不尋常的文化意義，認(rèn)為它是“延壽客”、“不老草”，可使人老而彌堅(jiān)。

　　第二，是吃羊肉面?！把颉迸c“陽”諧音，應(yīng)重陽之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應(yīng)“九九”之典。京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當(dāng)日可舉行以羊肉為主的宴會(huì)，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節(jié)，羊肉性暖，可以御寒。

　　第三，是吃花糕。重陽節(jié)敬老，登高以避災(zāi)。“糕”與“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。秋高氣爽，登高辭青，品嘗花糕，賞菊吟陶淵明詩句，舉辦各種尊老敬老活動(dòng)，充滿了人間親情。我國南方普遍有重陽節(jié)插茱萸驅(qū)趕邪佞的習(xí)俗，而北京則以敬老為主要內(nèi)容，所以賞菊多，而插茱萸者少。

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