尾牙吃什么,尾牙聚餐吃什么?
2015-01-21 16:07:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
尾牙是我們每個(gè)人比較關(guān)心的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,其實(shí)尾牙是閩南地區(qū)比較盛行的節(jié)日,在這一天老板會(huì)感謝所有的員工這一年來(lái)所有的付出。當(dāng)然,尾牙宴是尾牙當(dāng)天必不可少的,可是,很多人都想要知道,尾牙聚餐應(yīng)該要吃什么。
那么,接下來(lái),就讓我們一起來(lái)看看吧!
“尾牙”即農(nóng)歷十二月十六日。源自農(nóng)歷每月初二、十六拜土地公“做牙”(用供品“打牙祭”)的習(xí)俗,到農(nóng)歷年末臘月十六就稱為“尾牙”。南方流傳著在每一個(gè)農(nóng)歷月的初二和十六“做牙”的習(xí)俗。這一天的供奉對(duì)象,是地主或其他屬陰類的神明;過(guò)後,人們也能吃獻(xiàn)祭過(guò)的供品,一飽口福。
這一天,也是神壇“犒軍”的日子?!瓣姟钡膶?duì)象屬天兵天將的性質(zhì),可以選擇在初一和十五;如果主神手下的兵馬都是陰兵陰將,祭祀日就肯定落在屬陰數(shù)(雙數(shù))的初二和十六日。
“做牙”的意思與吃喝有關(guān)系。廣東人說(shuō)的“打牙祭”,意思即是以吃、喝為樂(lè),不過(guò)福建人“做牙”的對(duì)象首先是靈界,其次才輪到人類享用。人們要等到祭祀之後,才能分享曾經(jīng)用來(lái)供奉靈界的食物。
福建人最重視在每年農(nóng)歷二月二日做“頭牙”,以及在十二月十六日做“尾牙”。二月二日是“社日”(土地神之紀(jì)念日),是一年的第一次“做牙”,被認(rèn)為是頭牙,而十二月十六日,則是一年中最後一次“做牙”,稱為“尾牙”。福建人做“尾牙”特別隆重,這一日過(guò)後,也宣告時(shí)間就快走向另一個(gè)年份了。
臺(tái)灣“尾牙”
臺(tái)灣人過(guò)“尾牙”,和大陸年終聚會(huì)有點(diǎn)兒相似。
臺(tái)灣民間農(nóng)歷每月初二、十六有拜土地公(福德正神)的習(xí)俗,供桌上擺各種供品,讓土地公“打牙祭”,即為所謂的“牙”。民間有種說(shuō)法叫“二月二(土地公生日)敬土地”,到一年的最后一次,也就是臘月十六就稱為“尾牙”。這一天,百姓人家都要準(zhǔn)備牲禮拜祭土地公,全家團(tuán)聚吃“尾牙”,還要吃“潤(rùn)餅”(廈門叫“薄餅”,類似大陸常見(jiàn)的“春餅”),以求來(lái)年家庭富裕潤(rùn)澤。
現(xiàn)在吃“尾牙”已經(jīng)逐漸演變成公司年終的重要聚會(huì),總結(jié)一年的工作,老板宣布重要的決定,甚至年終獎(jiǎng)金發(fā)放都在“尾牙”宴上進(jìn)行。其實(shí),一些公司舉辦“尾牙”宴,也是在向外界透露公司財(cái)大氣粗的訊息,公司股票價(jià)格和成交量第二天也會(huì)有所反應(yīng)。當(dāng)然,也有公司秉承勤儉的傳統(tǒng)美德,熱鬧但不浪費(fèi)。
尾牙的形式分兩種:宴會(huì)和晚會(huì)。公司規(guī)模不大的,通常只辦宴會(huì)聚餐;規(guī)模大且又賺錢的公司,除各部門聚餐外,另辦大型歌舞演唱會(huì)娛樂(lè)員工。
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