清明吃棗蛋是什么意思
2015-07-31 10:26:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”,在夏歷冬至后一百零五日,清明節(jié)前一二日。寒食節(jié)規(guī)定不準動煙火,只準吃冷食涼菜。所有古時候,寒食節(jié)就有了許多冷食。因為寒食節(jié)之后就是清明節(jié),后人就把寒食節(jié)食俗歸到清明節(jié),那么清明節(jié)吃棗蛋有何寓意?一起來看下。
聞喜縣建有五龍殿,相傳介子推就出生于聞喜縣,而火烤棗蛋就與這位名人有一定關系。大家知道清明節(jié)前一天為寒食節(jié)。寒食節(jié)不準動煙火,只能吃冷食涼菜,以紀念春秋時期晉國貴族介子推。介子推,又名介之推,介推。
他追隨公子重耳(后為晉文公)流亡國外。文公回國后,重賞隨從。介子推卻未得賞賜,與母隱居綿山(即今山西省介休縣東南的介山)。后來,文公要給他封官賜爵,他卻堅辭不受。文公無奈,只得放火燒山,本想逼他出來,沒想到竟把介子推母子燒死在山中。
為了紀念介子推,當?shù)卮迕襁€特意制作一種特殊的食物,因為介子推是被火燒死的,所以他們就把饅頭扔到火力去烤,然后用來祭祀,但是他們發(fā)現(xiàn)這種食物并不好吃,于是就在里邊加入餡料,這種食物就叫棗蛋,每年只在清明前后制作、祭祀、食用。
棗攤饃是拳頭大小的個頭,里面包著紅豆、瓜子仁、柿餅碎、花生碎、麻花碎等不同口味的餡料,皮薄餡多,外焦里嫩,無任何添加劑。也適合逢年過節(jié)贈送親朋好友,作為上班族的小零食也很不錯哦!
夏縣人清明節(jié)時,拿著棗蛋去親人墳前祭奠,寄托對親人的思念,拿這些棗蛋,從墳上滾過去,然后大家就分吃了這些棗蛋,吃過之后會得到親人的祝福,也稱滾棗蛋。
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