中國國際西餐文化節(jié)6月30日開幕

　　通過國際西餐文化節(jié)的舉辦，推動(dòng)俄式、法式、意式等西餐美食文化繁榮發(fā)展和中外飲食文化交流，也使得我們能夠大飽口福。那么，本期的老黃歷就帶大家一起來看看中國國際西餐文化節(jié)6月30日開幕。

　　中國國際西餐文化節(jié)：
　　第四屆中國國際西餐文化節(jié)暨第五屆哈爾濱國際西餐美食節(jié)將于6月30日在中央大街盛大開幕。

　　本次西餐文化節(jié)將以“新西餐、新消費(fèi)、新生活”為主題，有效促進(jìn)發(fā)展哈爾濱西餐文化、西餐經(jīng)濟(jì)的全面提檔升級(jí)。近年來，哈爾濱不斷加強(qiáng)與俄羅斯等歐洲國家的聯(lián)系，無論是對(duì)內(nèi)餐飲文化、企業(yè)的引進(jìn)還是對(duì)外餐飲文化的輸出都進(jìn)行深入的市場開發(fā)，許多結(jié)合了哈爾濱特點(diǎn)的俄式西餐受到俄羅斯、法國、意大利等國人民的喜愛和推崇。目前，哈爾濱市西餐業(yè)快速發(fā)展，能提供西餐的門店有1200余家，以西餐為主的門店近200家。

　　本屆西餐文化節(jié)將舉辦花車巡游、國際西餐文化周、中國國際餐飲業(yè)發(fā)展論壇、哈爾濱“中國西餐之都”示范企業(yè)授牌儀式、首批中國西餐技能大師工作室發(fā)布、中國國際西餐大賽、2018年度西餐優(yōu)質(zhì)食材發(fā)布與專業(yè)考察、哈爾濱西餐老店優(yōu)質(zhì)食材品鑒“夜宴”等具有國際范兒的活動(dòng)。同時(shí)，還將舉辦西餐食品展示展銷、大師教你做西餐等市民參與互動(dòng)娛樂項(xiàng)目，為哈爾濱帶來一次高雅的“狂歡”。

　　作為中國俄式西餐的鼻祖，2017年經(jīng)中國飯店協(xié)會(huì)評(píng)審委員會(huì)認(rèn)定，哈爾濱榮獲國內(nèi)唯一“中國西餐之都”稱號(hào)。哈爾濱在西餐歷史和文化方面形成了豐富多彩的品種、品牌、文化內(nèi)涵。

　　尤其是俄式西餐在這一過程中落地生根，西餐市場保有量和西餐廳數(shù)量以及西餐品種都形成了一定規(guī)模和體系，比如大列巴、紅腸、格瓦斯、紅菜湯等西式餐飲已經(jīng)融入普通百姓生活。