揚(yáng)州端午節(jié)習(xí)俗吃什么?
2015-11-07 11:23:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
不同的地區(qū)也有不同對(duì)今天的風(fēng)俗與習(xí)慣。
對(duì)揚(yáng)州文化感興趣的你,讓我們一起來了解在揚(yáng)州過端午節(jié)都有哪些風(fēng)俗習(xí)慣吧!
揚(yáng)州端午節(jié)習(xí)俗:端午的吃提到端午的吃
讓人想到的肯定是粽子。揚(yáng)州的粽子自古就很有名,揚(yáng)州的粽子和嘉興的粽子有所區(qū)別。嘉興的粽子很綿軟,比較松軟可口,而揚(yáng)州的粽子很緊實(shí),很有嚼勁,這和揚(yáng)州人包粽子的手藝有關(guān)。揚(yáng)州人包的粽子有鮮肉、香腸、紅豆、蠶豆等,形狀有斧頭粽子、小腳粽子、三角粽子等。我也最喜歡媽媽包的粽子,比較緊,有嚼勁,越吃越香。不好意思的是我到現(xiàn)在也不會(huì)包粽子,可能應(yīng)了那句話:勤快媽媽生出懶女兒,其實(shí)也不是我懶啦,只是我媽媽在十一歲時(shí)外婆就沒了,從小媽媽什么事都會(huì)做,有了我和哥哥后,從來舍不得讓我們做事,這是被媽媽慣出來的……除了粽子揚(yáng)州還多一項(xiàng)獨(dú)特的端午食品--綠豆糕。我不知道別的地方有沒有這一糕點(diǎn),反正端午回娘家,帶的禮品里必定要有綠豆糕的。吃到嘴里又甜又香,媽媽很愛吃,嘻嘻,我也喜歡吃……揚(yáng)州人端午宴的菜譜里必須要有十二紅,也代表一年十二個(gè)月里,月月紅火:燒仔雞、紅燒肉、剁老鵝、燒黃魚、炒長魚、炒蝦子、炒莧菜、炒蠶豆瓣、拌黃瓜、拌涼粉、咸鴨蛋……顯得豐富多彩,以前人家再窮苦,也要在端午這天,燒一條黃魚,這樣才能預(yù)示今后的生活紅紅火火。
揚(yáng)州端午節(jié)習(xí)俗:端午的喝:
喝雄黃酒也是端午不可缺少的,把雄黃、朱砂、蒜頭、生姜泡成雄黃酒,在端午的陽光下爆曬。正午時(shí)分用蒲艾把子蘸雄黃酒灑在室內(nèi)戶外的各個(gè)角落消毒?!百p午”時(shí)家人同飲雄黃酒。因?yàn)橹挥性诙宋绲奈鐣r(shí)才用雄黃,故揚(yáng)州人有一句俗話:“過了午時(shí)不賣雄黃”,以示時(shí)過境遷。如果大家看過白蛇轉(zhuǎn)的就知道,白娘子就是因?yàn)楹攘诵埸S酒而顯出原形的。
揚(yáng)州端午節(jié)習(xí)俗:端午的穿
孩子要掛“百索子”端午清晨,大人會(huì)給小孩掛上百索子,認(rèn)為這樣可以辟邪。據(jù)說,戴五色線的兒童可以避開蛇蝎類毒蟲的傷害;兒童由此可以保安康。除了“百索子”,還有“鴨蛋簍”,也是用五色絲線,編織成盛放鴨蛋的簍子,掛在胸前。甚至還有將蠶豆煮熟,串成珠鏈,也是懸掛用的。為了辟邪,孩子們還要穿上老虎兜,套上老虎鞋。我記得小時(shí)候端午剛起床,媽媽會(huì)幫我們把手腕上系上紅絲線,腳腕上系上五彩絲線,再把鴨蛋簍子給我們掛上,里面裝一個(gè)雞蛋一個(gè)鴨蛋,然后高高興興的去上學(xué),小朋友之間我看你的絲線漂亮,你看我的鴨蛋簍迷人,大家相互比較一番,那時(shí)候的情景到現(xiàn)在還記憶猶新。
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