廈門中山路有什么好吃的，好玩兒的

　　中山路小吃推薦：
　　原味臺灣車輪餅
　　地址：思明區(qū)太平路
　　特色：圓鼓鼓外層煎雞蛋白，里面有生菜、蛋黃、肉末、榨菜粒等。
　　小故事：臺灣車輪餅是來源于臺灣，是以紅豆主要原料制作的一種像車輪形狀的餅，所以稱為“車輪餅”。車輪餅在臺灣有50多年的歷史了，開始是用炭火烤制，后來用液化石油氣，現(xiàn)在的車輪餅大多是用電加熱烤制而成。

　　沙茶烤肉串
　　烤肉串在中山路到處都有，但是最有名的要屬雅坡的沙茶烤肉串。雅坡咖啡廳是廈門最有早喝咖啡的地方，歷史據(jù)說有幾十年了，店面不大，裝修也極其普通，看起來還略有些老舊，里面有一個夾層，感覺很低矮。

　　80年代的老式背靠背桌椅，感覺從我小時候去過就再也沒換過新的樣式。你可能不會相信，就是這樣一個有點古董的地方，卻總是能吸引一些上自六十多歲老家伙，下自十五六歲的高中生。

　　地點：從思明電影院往湖濱方向走，經(jīng)過一家無名子快餐店，再經(jīng)過一家運動鞋店，之后會看到一家門面并不明亮的小店，招牌上寫著“雅坡咖啡廳”進去感受一下80年代老廈門的本土咖啡廳。

　　蝦面
　　特別在于湯頭，“唱戲的腔，廚師的湯”，使用的是一種叫做“狗蝦”的小蝦，去殼取肉煮熟，面用的湯是用蝦殼、蝦頭剁碎后和豬骨熬煮而成，在用紗布過濾掉殘渣。配料倒是挺簡單的：小蝦仁、瘦肉片。整碗面一定要加上蒜泥和韭菜段，這是絕對的點睛之筆，起到提香去腥的作用，保證每次吃完后，都會有一種“齒頰流香”的感覺

　　推薦：吳再添小吃店的蝦面味道很特別，是廈門的招牌小吃，全廈門能做到這種程度的也就只有吳再添這一家。吳再添的蝦面是1999年中國名點、1998年福建名小吃，但是知道的外地人實在太少了。

　　海蠣煎
　　海蠣煎選用海蠣中的上品“珠蠔”（一種較小的海蠣）為主要原料，把雞蛋、地瓜粉和切碎的大蒜調(diào)勻，然后用適量的豬油在鍋里煎至兩面酥黃。吃時，以蒜泥、芫荽、沙茶醬等為作料，方能達到香脆細、美昧可口之功效。提醒：一般的大排檔都有，不過叫之前最好先看看海蠣是否新鮮，曾經(jīng)吃過不新鮮的海蠣煎，那種味道簡直是嚇人，味道特別腥，海蠣海有點發(fā)黑，像這種千萬不能要。

　　燒肉粽
　　廈門肉粽味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料，包好后的粽子要等開水煮沸時鮮粽才下鍋燒，吃時配上沙茶醬、蒜蓉、紅辣醬、調(diào)味醬油、芫荽，真是味道可口。需提醒一點，肉粽要趁熱吃，否則味道大減，因此燒肉粽，名副其實推薦：吳再添小吃店的比較有名，在輪渡車站附近。

　　面線糊
　　面線糊系以蝦、蠔、蟶、淡菜等味美質(zhì)鮮的海產(chǎn)品熬湯，與面線煮成糊。煮時要掌握好火候，達到糊而不亂，糊得清楚。面線糊，除以海鮮作配料外，還可加鴨血或豬血或以一大串豬大腸放入面線糊中，使油脂融入其中，大腸也爛熟，再配上油條，炸蔥花、胡椒末作為調(diào)味，氣味更濃烈可口。
　　推薦：黃則和花生湯店。

　　花生湯
　　廈門花生湯用料簡單，煮法卻考究?；ㄉ紫忍奕ゴ昧＃瞄_水浸泡后去膜，加水置砂鍋內(nèi)以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，續(xù)水熬至花生爛透為止。然后食用時配佐甜咸點心，如油條、炸棗、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。推薦：黃則和花生湯店，在輪渡肯德基對面。
　　另外，吳再添的肉羹湯和鹵面，新南軒的咸稞和魚丸湯，黃則和的蠔仔面線糊，雙全酒家的加力魚燉白菜也都是廈門的名點?！皬B港鹵鴨”（沃爾瑪可以買得到，據(jù)說由于有特殊的香味，有人懷疑是否在里面加入了罌粟殼。）“友利鹽水鴨”（大生里鐵路口旁有分店）也都是廈門本地人必買的下酒鹵料（鹵鴨最好要熱吃，鹽水鴨這一定要涼吃）。

　　土筍凍
　　土筍凍是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。它含有膠質(zhì)，屬環(huán)節(jié)動物，學(xué)名沙蟲，身長二、三寸，土筍被從沙子里逮出，先放養(yǎng)一天，以吐清雜物，然后下鍋熬煮。

　　因為這東西像豬皮一樣具有高度的膠原蛋白，所以熬得一鍋粘粘乎乎，盛出來待其自然冷卻之后，就凝固成一碗土筍凍了經(jīng)過熬煮，所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蟄及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片，則色香味俱佳的風(fēng)味小吃。
　　推薦：西門土筍凍據(jù)說是現(xiàn)在唯一一家廈門正宗的，地點在中山公園西門旁邊

　　【結(jié)束語】廈門是一個很年輕的城市，文化也相對比較年前，但是其文化特點是能讓人回味無窮的。在中山路的夜晚，流光溢彩的ＬＥＤ夜景、滿目琳瑯的閩南小吃。隨處可聽聞古老的南音，構(gòu)成其與眾不同的風(fēng)格特色。

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