南京哪里的鹽水鴨最好吃

　　南京作為古都文化十分的悠久，要說到南京的美食人們第一個會想到什么呢？沒錯就是鹽水鴨了。鹽水鴨是南京著名的特產(chǎn)，久負(fù)盛名，已經(jīng)有兩千多年的歷史。那么本期的南京文化，講講南京哪里的鹽水鴨好吃。

　　一、桂花鴨：
　　《白門食譜》記載：“金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內(nèi)有桂花香也?！泵磕曛星锴昂蟮柠}水鴨色味最佳，是因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_季節(jié)制作的，故美名日：桂花鴨。平時南京城市民逛街路過也會買一些，鴨肫、鴨舌啃啃，價格不算貴，味道鮮美十足。

　　二、章云板鴨：
　　他家的鹽水鴨才叫一個好吃，一點(diǎn)鴨騷味兒都沒有，還很香，肉質(zhì)干爽，不濕嗒嗒的，不油，沒吃過其他家的你不會懂這家的妙處。

　　三、老韓家鴨業(yè)：
　　喜歡這家店的鹽水鴨，吃在嘴里完全是那種你腦袋里幻想的鹽水鴨的美味，真的很好吃，肉很嫩，只是買的時候要排隊有些煩人，不過當(dāng)吃到的時候又覺得排隊也值了。

　　四、狀元樓宴會廳：
　　南京特產(chǎn)鹽水鴨，這里的鴨子很嫩，而且中間的骨頭的確是綠色的，也就是比較正宗的象征啦！雖然價格是貴了點(diǎn)，但口味很好就值啦！還有鴨血粉絲湯、獅子頭等都很不錯的，是去夫子廟旅游必去吃的地方??！

　　五、金家鴨店：
　　金家的鴨子還是鹽水鴨味道最好，連骨髓都入味，咬碎了非常香啊，鹵到位了！牛肉和鴨頭也不錯，牛肉干干的，吃起來也放心。鴨頭有鹽水鴨頭和醬鴨頭2種，看自己口味了，過癮！

　　六、陸家鴨子：
　　嘗一塊，你會覺得果然比桂花牌鹽水鴨好吃得多。桂花鴨算是南京的老牌子，歷史悠久，但是陸家鴨子口味完全不一樣，應(yīng)該是那種鮮鴨現(xiàn)做，嘗起來特別的細(xì)致肥美。鴨子們都沒啥脂肪，尤其是這樣新鮮著吃。

　　七、清真韓復(fù)興板鴨店：
　　南京最有名的的鴨子就是桂花鴨和韓復(fù)興了。有人喜歡韓復(fù)興，有人喜歡桂花鴨，口味不一但是總有一款是你愛的！小編個人口味感覺更喜歡韓復(fù)興一點(diǎn)，不知道是不是老鹵的原因，感覺更香更入味，夏天搞個前脯，現(xiàn)搞點(diǎn)稀飯，又好吃又清爽啊~!

　　八、富強(qiáng)鹵菜店：
　　這家鴨子店的味道確實(shí)不錯，很嫩，和以前的韓復(fù)興有的一拼。鹽水鴨鹽水鴨是鴨子本身就已經(jīng)很咸了，富強(qiáng)鹵菜店的鴨子可以完全不用蘸鹵就很好吃。

　　九、紅廟王記鴨店：
　　他家的鴨子做的真是不錯，尤其是鹵汁特別特別的香，經(jīng)過紅廟王記鴨店，難怪經(jīng)?？吹接腥嗽谂抨?，雖然不太喜歡湊這個熱鬧，排隊很麻煩，但看見這樣的情景還是會忍不住買的。畢竟群眾的口味都是差不多的，人氣王的地方說明鴨子好吃呀~!

　　十、陳林鴨子店：
　　說說鹽水鴨吧，鴨子的口味很好，肉質(zhì)很嫩，蘸上配制的鹵汁，真是香得不得了。尤其是陳林鴨子店剛開業(yè)的那陣子排隊的人真是好個多??！可想而知味道也還是不錯的呀！