極具特色的江西樟樹鹽文化
2015-06-11 11:02:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
都說民以食為天,但是再好的食材沒有調(diào)味品也是枉然,鹽作為最常見也是最好的調(diào)味品已經(jīng)深入人心。隨著科技和人們的不斷探索,鹽也不再只是單純作為調(diào)味品,開發(fā)出了更多元的文化,在這里江西樟樹市走在前列,將鹽發(fā)展成特殊的江西文化。
中國古代稱自然鹽為“鹵”,把經(jīng)人力加工過的鹽,才稱之為“鹽”。我國古代最早發(fā)現(xiàn)和利用自然鹽,是在洪荒時(shí)代,與動(dòng)物對(duì)巖鹽、鹽水的舐飲一樣,是出自生理本能。我國古代流傳下的“白鹿飲泉”、“牛舐地出鹽”、“群猴舔地”、“羝羊舐土”的記載,以及北美的弗吉尼亞有康納瓦舐鹽地,都說明了這一點(diǎn)。
中國古海位于離南昌約80公里的千年古城江西樟樹,離樟樹城區(qū)約4公里。在1億4500萬年前,江西原是一片淺海。地殼運(yùn)動(dòng)把江西變成了高山深盆,而樟樹正處于盆地中央,所以周邊殘留的海水都不斷往樟樹這一深凹遷移匯集,在長期干旱的氣候條件影響下形成了沉積鹽礦床。后來,地殼運(yùn)動(dòng)把這個(gè)沉積物質(zhì)豐富的鹽礦床埋到了千米地下,形成了巖鹽礦。
中國樟樹,地處江西省中部,贛江中游,鄱陽湖平原南緣,現(xiàn)代詩人肖草《三都》詩曰:“三都源遠(yuǎn)起清江,清醇無窮聞酒香;追憶草本覓藥和,怒擁晶川入鹽鄉(xiāng)”。
樟樹市以巖鹽資源豐富著稱,儲(chǔ)量全省第一,全國第四。近幾年來,樟樹市政府充分利用巖鹽資源優(yōu)勢(shì),建立了江西省樟樹鹽化基地,采用市場運(yùn)作模式,加大了巖鹽資源的開發(fā)利用,已建成一個(gè)初具規(guī)模的鹽化城,堪稱贛中“明珠”。
樟樹市豐富的巖鹽資源,是上天賜予樟樹人民的厚禮。有五大優(yōu)勢(shì)特點(diǎn):一是礦床規(guī)模大。鹽田東西長17公里,南北寬9公里,面積133.6平方公里;礦層多、厚度大,礦層多達(dá)54層,單層厚度2-3米,主礦層達(dá)10.8米,累計(jì)厚度40-60米,最大可達(dá)194.93米;
勘探報(bào)告所確認(rèn)的金屬氯化鈉資源儲(chǔ)量103.7129億噸,居全國第4位,其中工業(yè)儲(chǔ)量占百分之92以上,屬特大型鹽田。二是質(zhì)量好。氯化鈉品位一般為百分之60-80,單樣最高可達(dá)百分之95.95,同時(shí)有害成份低微。
樟樹地下溫鹽泉富含鈉、鉀、鎂、溴、碘等40多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素,出井溫度可達(dá)70度,含鹽量超過了百分之25,可任意浮起人體,非常適合開發(fā)以“休閑、保健、體驗(yàn)、生態(tài)和文化”為特征的溫鹽泉保健旅游項(xiàng)目,是現(xiàn)代康療度假的新時(shí)尚。
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