蘇州立夏的習(xí)俗盤(pán)點(diǎn)

　　習(xí)俗是我們祖祖輩輩傳承下來(lái)的，世界各地的優(yōu)良習(xí)俗給我們的生活帶來(lái)了一抹抹色彩，豐富了我們的生活，如果沒(méi)有了這些優(yōu)秀的習(xí)俗，生活將失去樂(lè)趣，下面小編就帶大家來(lái)看看城市文化的立夏習(xí)俗。

　　一、嘗三鮮
　　據(jù)介紹，三鮮有地三鮮，指的是蠶豆、蒜苗、莧菜；樹(shù)三鮮，指的是香椿、梅子、櫻桃；水三鮮，指的是鰣魚(yú)、刀魚(yú)、河豚。而在蘇州，地三鮮是立夏日必食之物。此外，蘇州也有“立夏見(jiàn)三新”的諺語(yǔ)，“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子，人們先以這“三新”祭祖，然后自己嘗食。

　　二、餞春筵七家茶
　　蘇州還有餞春筵、李酒會(huì)、七家茶等立夏習(xí)俗?！梆T春筵”意為餞春迎夏，蘇州人在立夏日中午擺設(shè)午宴，菜肴中有面筋、酒釀、咸鴨蛋、醬豬肉、金花菜等，據(jù)說(shuō)有“不疰夏”的功效；“李酒會(huì)”是一些文人雅士、閨閣女伴相約聚會(huì)，作詩(shī)吟唱，品嘗李子酒；“七家茶”則是以各式細(xì)果（桃片、麥片、蠶豆、青梅、棗子等七樣吃食）烹煮雨前茶，而且這七樣吃食是從左鄰右舍乞討而來(lái)，故稱(chēng)“七家茶”。“七家茶”除給自己孩子以外，還饋送給鄉(xiāng)鄰，說(shuō)是喝了可不疰夏……

　　三鮮是“餞春筵”上的必備之物，其中青蠶豆更是不可少的嘗新食品。四月有新鮮蠶豆上市，剝?nèi)ヒ话霘?，剪上?xì)細(xì)的九刀，可使豆變成連在一起的九瓣，放油鍋內(nèi)氽。氽好后豆皮碧綠如翡翠，炸開(kāi)的豆肉金黃似寶石，顆顆宛如盛開(kāi)的蘭花，故名“蘭花豆”。清代蘇州詩(shī)人尤侗有《蘭花豆》詩(shī)為證：“本來(lái)種豆向南山，一旦熬成九畹蘭，莫笑吳儂新樣巧，滿盤(pán)都作楚騷看”。

　　三、斗鴨蛋稱(chēng)體重
　　立夏，蘇州有稱(chēng)體重的習(xí)俗，到這天，不管男女老少都要吊在秤桿上稱(chēng)一稱(chēng)。小孩一般還會(huì)玩吃蛋斗蛋的游戲，胸前要掛個(gè)咸鴨蛋。立夏的時(shí)候‘稱(chēng)人’會(huì)帶來(lái)福氣，在給孩子稱(chēng)時(shí)，要用大秤桿，而且重量后面得加個(gè)‘半’字。

　　除了吃咸鴨蛋、蠶豆，蘇州還有一個(gè)習(xí)俗，就是稱(chēng)體重。故老相傳，這個(gè)習(xí)俗起源于三國(guó)時(shí)代，傳說(shuō)孫權(quán)把妹妹孫尚香騙回吳國(guó)后，就不放她回蜀國(guó)了。劉備思念妻子，在立夏日就派大臣來(lái)東吳探望。孫尚香在吳國(guó)日子過(guò)得好不好呢？諸葛亮出了個(gè)主意，每年稱(chēng)一次體重看看。于是，民間便有了立夏日稱(chēng)體重的習(xí)俗，所謂“立夏秤人輕重?cái)?shù)，秤懸梁上笑喧閨”。據(jù)說(shuō)，立夏日稱(chēng)體重后，孩子可以長(zhǎng)得更健康，大人可以更稱(chēng)心如意。這個(gè)習(xí)俗就這樣流傳下來(lái)了，至今還保留著。并傳言說(shuō)：立夏當(dāng)天，小孩稱(chēng)了就是用秤鉤鉤牢，吃網(wǎng)蛋網(wǎng)牢，寓意不容易夭折；大人稱(chēng)了叫稱(chēng)心，吊吊胃口，一個(gè)夏天吃得下飯不掉膘。這樣大人小孩都上秤稱(chēng)了體重。

　　四、立夏吃烏米飯
　　立夏之后，蘇州人就開(kāi)始品嘗各種時(shí)鮮食品，烏米飯也是其中之一。有些地方會(huì)在清明或四月初八吃烏米飯。

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