蘇州立夏的習(xí)俗盤點

　　習(xí)俗是我們祖祖輩輩傳承下來的，世界各地的優(yōu)良習(xí)俗給我們的生活帶來了一抹抹色彩，豐富了我們的生活，如果沒有了這些優(yōu)秀的習(xí)俗，生活將失去樂趣，下面小編就帶大家來看看城市文化的立夏習(xí)俗。

　　一、嘗三鮮
　　據(jù)介紹，三鮮有地三鮮，指的是蠶豆、蒜苗、莧菜；樹三鮮，指的是香椿、梅子、櫻桃；水三鮮，指的是鰣魚、刀魚、河豚。而在蘇州，地三鮮是立夏日必食之物。此外，蘇州也有“立夏見三新”的諺語，“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子，人們先以這“三新”祭祖，然后自己嘗食。

　　二、餞春筵七家茶
　　蘇州還有餞春筵、李酒會、七家茶等立夏習(xí)俗?！梆T春筵”意為餞春迎夏，蘇州人在立夏日中午擺設(shè)午宴，菜肴中有面筋、酒釀、咸鴨蛋、醬豬肉、金花菜等，據(jù)說有“不疰夏”的功效；“李酒會”是一些文人雅士、閨閣女伴相約聚會，作詩吟唱，品嘗李子酒；“七家茶”則是以各式細(xì)果（桃片、麥片、蠶豆、青梅、棗子等七樣吃食）烹煮雨前茶，而且這七樣吃食是從左鄰右舍乞討而來，故稱“七家茶”?！捌呒也琛背o自己孩子以外，還饋送給鄉(xiāng)鄰，說是喝了可不疰夏……

　　三鮮是“餞春筵”上的必備之物，其中青蠶豆更是不可少的嘗新食品。四月有新鮮蠶豆上市，剝?nèi)ヒ话霘?，剪上?xì)細(xì)的九刀，可使豆變成連在一起的九瓣，放油鍋內(nèi)氽。氽好后豆皮碧綠如翡翠，炸開的豆肉金黃似寶石，顆顆宛如盛開的蘭花，故名“蘭花豆”。清代蘇州詩人尤侗有《蘭花豆》詩為證：“本來種豆向南山，一旦熬成九畹蘭，莫笑吳儂新樣巧，滿盤都作楚騷看”。

　　三、斗鴨蛋稱體重
　　立夏，蘇州有稱體重的習(xí)俗，到這天，不管男女老少都要吊在秤桿上稱一稱。小孩一般還會玩吃蛋斗蛋的游戲，胸前要掛個咸鴨蛋。立夏的時候‘稱人’會帶來福氣，在給孩子稱時，要用大秤桿，而且重量后面得加個‘半’字。

　　除了吃咸鴨蛋、蠶豆，蘇州還有一個習(xí)俗，就是稱體重。故老相傳，這個習(xí)俗起源于三國時代，傳說孫權(quán)把妹妹孫尚香騙回吳國后，就不放她回蜀國了。劉備思念妻子，在立夏日就派大臣來東吳探望。孫尚香在吳國日子過得好不好呢？諸葛亮出了個主意，每年稱一次體重看看。于是，民間便有了立夏日稱體重的習(xí)俗，所謂“立夏秤人輕重數(shù)，秤懸梁上笑喧閨”。據(jù)說，立夏日稱體重后，孩子可以長得更健康，大人可以更稱心如意。這個習(xí)俗就這樣流傳下來了，至今還保留著。并傳言說：立夏當(dāng)天，小孩稱了就是用秤鉤鉤牢，吃網(wǎng)蛋網(wǎng)牢，寓意不容易夭折；大人稱了叫稱心，吊吊胃口，一個夏天吃得下飯不掉膘。這樣大人小孩都上秤稱了體重。

　　四、立夏吃烏米飯
　　立夏之后，蘇州人就開始品嘗各種時鮮食品，烏米飯也是其中之一。有些地方會在清明或四月初八吃烏米飯。

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