你所不知道的長沙特產(chǎn)與民俗文化

　　“長沙”的名稱始于西周時代，乃3000年楚漢古都，近代湖湘文化的策源地，中華民國時期素有“中國芝加哥”之美譽。長沙具悠久的文明歷史，有著燦爛的古代文化，境內(nèi)古墓古跡遍布。接下來和小編一起走進(jìn)長沙文化，了解你所不知道的長沙特長與民俗文化。

　　1、湘繡
　　中國四大名繡之一。湘繡源于長沙鄉(xiāng)間的民間刺繡。清代末年，老藝人胡蓮仙、袁魏氏等將蘇繡、粵繡的針法揉合于長沙民間刺繡針法中，使繡品既不同于原有的民間傳統(tǒng)刺繡，又不同于蘇繡、粵繡，形成獨具風(fēng)格的湘繡。

　　湘繡的藝術(shù)特色是：色彩鮮艷，形象生動，富表現(xiàn)力，質(zhì)感強(qiáng)烈。湘繡藝人集多年經(jīng)驗9已創(chuàng)造出用于刺繡花卉、山水、動物、人物的70多種針法，近年又創(chuàng)造出難度極大的“雙面全異繡”。在同一塊透明底料上，兩面各繡出一個主題，渾然一體。

　　如繡屏“花木蘭”，一面繡的是花木蘭女扮男裝，披堅執(zhí)銳；另一面繡的花。木蘭身著艷裝，梳裝打扮。從哪一面看都天衣無縫，渾然一體。湘繡多次獲得國際博覽會的大獎，深得國際友人喜愛，產(chǎn)品暢銷世界各地。處于市區(qū)五一廣場的湘繡大樓，即以供應(yīng)湘繡藝術(shù)品聞名。

　　2、菊花石雕
　　是瀏陽縣的獨特手工藝品，用生成于2億多年前的菊花石雕琢而成。據(jù)了解，到目前為止，全世界只有瀏陽生產(chǎn)這種天然石，因此，瀏陽菊花石雕被譽為“全球第一”。此石像菊花一樣，花芯有單芯、雙芯、三芯和無芯，有類似竹葉菊、繡球龍葵菊、蒲葉菊和金錢菊花型等。

　　雕琢藝人利用菊花石這些特點，精工雕琢，理出花瓣，添枝加葉，浮雕成叢叢菊花。近年來，突破平面造型，發(fā)展到立體多層花卉，并使人物進(jìn)入這一獨特的工藝品，如雕琢成“黃巢詠菊”、“天女散花”等人物神話故事作品。瀏陽菊花石雕技藝精湛，構(gòu)思巧妙，曾獲得巴拿馬萬國博覽會獎牌。

　　3、瀏陽煙花鞭炮
　　是湖南傳統(tǒng)特產(chǎn)和主要出口商品。產(chǎn)于瀏陽縣，已有1300多年的生產(chǎn)歷史，以其工藝獨特、品種多樣、裝潢美觀、花色艷麗、聲響清脆、色香齊全、燃放安全而享譽世界。1986年在摩納哥舉行的國際焰火大賽上，榮獲第一名。

　　花炮是瀏陽最大的手工行業(yè)，有“十家九爆”之謂。現(xiàn)全縣有花炮廠近千家，從業(yè)者達(dá)14萬多人。生產(chǎn)鞭炮4大類，100多個品種；煙花12大類，300多個品種。產(chǎn)品暢銷全國和世界56個國家和地區(qū)。

　　4、瀏陽豆豉
　　是瀏陽縣的地方土特產(chǎn)。它以泥豆和小黑豆為原料、經(jīng)精加工而成。成品豆豉呈黑褐色或醬紅色，皮皺肉干，質(zhì)地柔軟，顆粒飽滿。加水泡漲后，汁濃味鮮，是烹飪菜肴的調(diào)味佳品。湘菜中的“臘味合蒸”名菜，即是以豆豉作佐料。

　　豆豉還具有一定的藥用功能，能治療感冒。以少量豆豉加老姜或蔥白、胡椒煎服，可去寒解表。瀏陽豆豉是旅居外地湘人探親返回時必購的土產(chǎn)之一。

　　5、銅官陶器
　　產(chǎn)于望城縣銅官鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)是全國著名的五大陶都之一，已有1000多年的生產(chǎn)歷史。產(chǎn)品有美術(shù)陶、建筑陶、衛(wèi)生陶、日用陶、炻陶5大類，360多個品種。日用陶的杯、碟、盆、食品缸、三用缽等，設(shè)計新穎精巧，既實用，又美觀。仿唐茶具高雅古樸，釉似流霞，風(fēng)格別致。

　　美術(shù)陶、建筑陶，造型獨具東方傳統(tǒng)藝術(shù)特色：人物、走獸，栩栩如生；琉璃瓦金碧輝煌；欄桿屏挺拔秀麗；古花窗玲瓏精巧。炻瓷器皿為全國首創(chuàng)，它以精陶土作坯，用制瓷工藝加工，外施彩釉，產(chǎn)品質(zhì)地細(xì)膩如瓷，堅固如石，造型新穎，裝飾洗練，古樸雅致，適用于機(jī)器洗滌，產(chǎn)品暢銷歐美各國。

　　6、湘粉
　　又稱南粉。產(chǎn)于長沙縣及望城縣一帶，已有130多年生產(chǎn)歷史。選用優(yōu)質(zhì)蠶豆、綠豆、豌豆等為原料，經(jīng)精細(xì)加工而成。粉條細(xì)圓，潔白光亮，色如銀，細(xì)如絲，在場水中輕柔起伏如龍須，故亦稱為“龍須細(xì)粉”。

　　因湘粉具有柔軟爽滑、易熟耐煮、吸鮮力強(qiáng)等特點，是人們喜愛的日常豆制品，尤其為素宴中不可缺少的主要原料。長沙生產(chǎn)的紅葉牌湘粉，因其質(zhì)好，榮獲國家銀質(zhì)獎。

　　7、姊妹團(tuán)子

　　本世紀(jì)20年代初，長沙火宮殿的圩場，年輕漂亮的姜氏姐妹擺了一個賣團(tuán)子的攤擔(dān)，她們制作的團(tuán)子既好看又好吃，被人交口稱贊。姊妹團(tuán)子因此而得名。姊妹團(tuán)子以大米為原料，分為糖陷和肉陷兩種。其顏色瓷白，晶瑩透亮，小巧玲瓏。糖陷團(tuán)子甜香不膩，肉陷團(tuán)子鮮嫩上口。其味糍糯柔軟，別具風(fēng)味。

　　8、菊花燒賣
　　燒賣是大眾喜愛的食品之一。長沙火宮殿、玉樓東的菊花燒賣更是深受長沙人的喜愛。菊花燒賣包皮透亮，味咸椒香，頂端開口處用蛋黃點綴成菊花瓣狀，更顯雅致。糯米陷松軟而不熟爛，粒?？蓴?shù)。

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