別樣特色的江蘇春節(jié)習(xí)俗

　　口數(shù)粥：糊涂一碗共飽吃，盡除癘疫消殘年
　　灶神上天述職后的第二天即臘月二十五日，玉皇聽完灶神匯報(bào)后，親自下凡視察人間善惡，民間又有“迎玉皇”的俗信活動(dòng)。我國(guó)古代信仰天帝，玉帝的信仰則是較晚才出現(xiàn)的，唐以后民間才開始普及玉帝信仰，蘇州民間習(xí)俗，此日家家戶戶煮赤豆粥祀神，名曰“口數(shù)粥”，有貓狗者亦與焉，說是吃了赤豆粥可以驅(qū)疫。

　　蒸年糕
　　蒸年糕前一天家里就把米淘好，并用石磨磨成粉。從石磨里牽出的粉，成一小薄片，叫“桃花瓣”，這種粉的質(zhì)量最好。蒸糕的那天，一般先蒸糖年糕，赤水糕（加色素的）和白水糕（不加色素的）放到后面蒸。蒸糕時(shí)，先在灶前、堂屋正中及客堂前點(diǎn)上香燭，關(guān)上門。

　　第一籠糕出爐，準(zhǔn)備加工前，先用手掰下一大塊，放進(jìn)盅子擺到以上三個(gè)地方，這時(shí)家里燭光閃閃，香煙繚繞、熱氣騰騰，此時(shí)，家里所有老小都要嘗一塊年糕。特別在小孩吃糕時(shí)，大人嘴里還會(huì)念叨著讓小孩快點(diǎn)長(zhǎng)高的吉利話。等第一籠糕加工好后，還會(huì)分贈(zèng)左鄰右舍品嘗。

　　長(zhǎng)壽面
　　江蘇人慶壽一般不在生日，而在春節(jié)舉行。父母虛齡滿60歲時(shí)，子女要為父母慶壽，以后每10年慶壽1次。60壽慶，稱花甲初慶。70、80壽慶分別稱七旬、八旬大慶，也稱七秩、八秩榮慶。如父母或祖父母同齡，稱雙壽。

　　親友前來祝壽，賀禮一般不送銀錢，而是送壽幛、壽聯(lián)或壽酒、糕點(diǎn)、干果、水果等。考究的則送壽盒，壽盒中盛饅頭、糕點(diǎn)、壽面、壽燭、壽桃等，稱為壽盤。壽盤數(shù)一般要成雙，以求吉祥。近年來時(shí)興送蛋糕。

　　慶壽時(shí)講究擺壽堂，壽堂陳設(shè)一般是中懸壽星圖或松柏圖，中堂兩旁掛壽聯(lián)，聯(lián)句有的是自撰自書，有的向裱畫店（或書畫店）定購(gòu)。大多選用現(xiàn)成的祝頌詞語。壽堂前設(shè)一供桌，上面點(diǎn)燃?jí)蹱T。兩側(cè)懸掛綢幛。中間的綢幛上貼用金紙剪成的“壽”字或“壽比南山”等詞語。慶壽時(shí)擺壽筵。有一道點(diǎn)心是用米粉或面粉做成的壽桃。不吃米飯，而是吃面，稱為“長(zhǎng)壽面”。

　　祝饗
　　江蘇人還有一件大事就是要祝饗，這也是過年時(shí)祭祖的一種儀式。祝饗的時(shí)候至少會(huì)準(zhǔn)備三葷三素六個(gè)菜，有魚、肉、黃豆芽等。而且，祝饗的地點(diǎn)一定得是這戶人家的朝南房間。在八仙桌上擺上六道菜后，在桌子三面各放兩張椅子。“祝饗的時(shí)候，不能碰到椅子、桌子。而且，盛飯時(shí)必須是一飯勺的飯，同一只碗里不能再盛第二勺飯?！?/p>

　　這些世代流傳的春節(jié)習(xí)俗被一代代遵循守護(hù)，而這也是無錫地區(qū)最本土最樸實(shí)的元素，繼承和發(fā)揚(yáng)這些本土習(xí)俗是每個(gè)無錫人民世世代代的職責(zé)，然而隨著時(shí)代的變遷，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，有些習(xí)俗已經(jīng)淡淡消失在我們的世界。

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