骰子聲四起，獨(dú)特的廈門博餅文化

　　中秋節(jié)是合家團(tuán)聚的日子，在我國(guó)許多地區(qū)都會(huì)舉行不同的活動(dòng)慶祝中秋佳節(jié)。而博餅是我國(guó)閩南地區(qū)幾百年來獨(dú)有的一種中秋傳統(tǒng)活動(dòng)，也是廈門文化中一種獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣。幾百年前形成的娛樂活動(dòng)經(jīng)過漫長(zhǎng)的歲月居逐漸形成了一種文化，怎么能不叫人好奇呢？

　　中秋博餅，起源于泉州府同安縣（今廈門同安），傳說由泉州南安人鄭成功發(fā)明，是閩南地區(qū)特有的由餅文化外延的一種漢族民俗活動(dòng)。博餅是中秋節(jié)時(shí)的一種大眾娛樂活動(dòng)，用六粒骰子投擲結(jié)果組合來決定參與者的獎(jiǎng)品。傳統(tǒng)的獎(jiǎng)品為大小不同的月餅，共計(jì)一會(huì)，設(shè)狀元1個(gè)，對(duì)堂2個(gè)，三紅4個(gè)，四進(jìn)8個(gè)，二舉16個(gè)，一秀32個(gè)。相傳這種游戲可以預(yù)測(cè)人未來一年內(nèi)的運(yùn)氣。

　　在閩南地區(qū)，中秋賭餅也已成為一種商業(yè)活動(dòng)和大眾游戲。福建人民出版社1985年出版的《福建風(fēng)物志》記載：在泉州一帶，中秋節(jié)有“奪狀元餅”的習(xí)俗。在臺(tái)灣中部和東部地區(qū)的一些城鄉(xiāng)以及臺(tái)灣離島金門縣（隸屬泉州），至今還流行中秋博狀元餅的習(xí)俗。在金門，金城鎮(zhèn)吳厝社區(qū)發(fā)展協(xié)會(huì)每年慶祝中秋社區(qū)聯(lián)歡晚會(huì)，都有博狀元餅大賽。

　　中秋博餅文化在閩南一帶十分盛行。在以前，閩南中秋博餅，一般都是傳統(tǒng)的博餅玩法，比如，獎(jiǎng)品一般都是用會(huì)餅。博餅純粹就是為了圖個(gè)開心。而且在時(shí)間上本地居民農(nóng)歷八月初一之前，是不玩的，博餅的時(shí)間正常是在農(nóng)歷的八月初一到農(nóng)歷的八月十五，就是中秋節(jié)。

　　博餅開始時(shí)是文人雅士的游戲，后來工商界行會(huì)、店鋪也流行起來。為避免擲骰子有“賭”的嫌疑，有的商家先把中秋餅敬財(cái)神土地，然后“卜信杯”博餅，最大的中秋餅叫“龜頭”（即“鰲頭”），還是“博”第一的意思。直到20世紀(jì)四十年代末五十年代初還有這種活動(dòng)。

　　閩南博餅的規(guī)則源于“狀元籌”（又稱“狀元簽”）游戲。狀元籌大概在明代出現(xiàn)，清代盛行。清人顧祿《清嘉錄》卷1《狀元籌》對(duì)此有記載。博餅一套會(huì)餅63個(gè)，與狀元籌游戲規(guī)則基本相同，即兩者科名相同、數(shù)量相同、骰子相同、博法相同，區(qū)別是，狀元籌玩的是籌不是餅，中秋博狀元玩的是餅不是籌。

　　至于用骰子做工具，可以追溯到宋代的一種牌戲宣和牌，玩的就是骰子六面的點(diǎn)數(shù)，而博餅用的中秋會(huì)餅，可以追溯到清代宮廷的中秋禮俗，也是由大到小疊放，按等級(jí)高低對(duì)應(yīng)大小月餅賞賜。臺(tái)灣史書中的記載的擲狀元餅玩法與閩南博餅吻合。

　　狀元籌、宣和牌、進(jìn)士餅和博狀元游戲結(jié)合，就有了閩南博餅。閩南博餅的價(jià)值在于它是中原文化和閩南文化、科舉文化和民俗文化、古代文化和現(xiàn)代文化的融合，從一個(gè)方面印證閩臺(tái)同俗的區(qū)域特征。

　　中秋博餅活動(dòng)在很多地方成為一種節(jié)日習(xí)俗，但是也出現(xiàn)一些與博餅的歷史文化內(nèi)涵不相協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。有的杜撰歷史，有的不斷提高博餅獎(jiǎng)品價(jià)值，幾乎成為一種不用投注的博彩。要保護(hù)博餅，保護(hù)其應(yīng)有的歷史文化內(nèi)涵。

　　閩南博餅風(fēng)俗，講究的就是一個(gè)開心，就是博一個(gè)好彩頭，大多數(shù)人都愿意相信，博中狀元的人，一年運(yùn)氣總是會(huì)特別好，這當(dāng)然是因?yàn)椴╋灮顒?dòng)里傾注了人們的感情寄托，其中尤以廈門地區(qū)為甚。所以，閩南人總是對(duì)中秋節(jié)格外重視，甚至有“小春節(jié)，大中秋”的說法。

　　很多外鄉(xiāng)人來閩南，都會(huì)被這種帶有濃厚節(jié)日色彩的風(fēng)俗所打動(dòng)。月餅在閩南的博餅風(fēng)俗中，有一個(gè)自己的名字，美曰：會(huì)餅。這是中秋博餅必不可少的“道具”之一。

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