漢族傳統(tǒng)手工技藝：畫糖人的來歷

　　畫糖人和吹糖人還是有一定區(qū)別的，雖然都是糖做的東西，但是做出來的難度卻是很高的。特別是在控制糖料的火候時(shí)，總是很容易就過高或者過低。而且糖人還能做出各種造型。更是受大眾的歡迎。本期民間藝術(shù)，一起來了解畫糖人的來歷。

　　畫糖人，是民間用食糖來造型的藝術(shù)樣式，多流傳于四川各地，以自貢地區(qū)的品種最多、內(nèi)容最為豐富，其造型亦最為趣味。

　　畫糖人是在石板上用糖漿畫出者。石板多用光滑冰涼的大理石，用時(shí)在上面涂一層防粘的油。糖稀熬好后，用小勺舀起，在石板上澆出線條，組成圖案。因糖稀在石板上很快就冷卻了，所以要一氣呵成。糖人的制作過程很是精彩。待造型完成后，用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹簽，稍候凝結(jié)即成。

　　畫糖人，顧名思義是以糖為材料來進(jìn)行造型的，所用的工具僅一勺一鏟，而糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用文火熬制，熬到可以牽絲時(shí)即可以用來澆鑄造型了。在繪制造型時(shí)，由藝人用小湯勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飛快地來回澆鑄，畫出造型，這時(shí)，民間藝人的手上功夫便是造型的關(guān)鍵。

　　因?yàn)樵跐茶T時(shí)，糖料是經(jīng)火加溫后溶開的，一旦冷卻后糖即凝固了，所以，要求民間藝人要眼明手快、眼到手亦到地進(jìn)行造型，以求一氣呵成。當(dāng)造型完成后，隨即用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹簽。稍候凝結(jié)便可以插上草把出售了。

　　制作糖人是一種民間的，制作者多挑一個(gè)擔(dān)子，一頭是加熱用的爐具，另一頭是糖料和工具。糖料由蔗糖和麥芽糖加熱調(diào)制而成，本色為棕黃色，也有的加入顏料或色素使之呈紅色或綠色。使用時(shí)火候的控制是關(guān)鍵，過熱則太稀易變形，冷了又會太硬無法塑形。使用的工具很簡單，多是勺形和鏟形的。按照其制作工藝的不同，可分為三種：吹糖人、畫糖人和塑糖人。

　　【結(jié)束語】糖人現(xiàn)在流傳在全國各地，這種民間藝術(shù)是最傳統(tǒng)的了。如果有這方面天賦的人，還是應(yīng)該去多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。

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