梅州客家飲食文化禮儀,你了解多少
2016-08-09 15:13:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
客家人就是熱情好客,特別是世界客都梅州!客家傳統(tǒng)
客家人作為古代中原人的后代,繼承了中華民族的優(yōu)秀文化傳統(tǒng),可集中概括為艱苦奮斗、熱情好客、尊師重教、愛(ài)國(guó)愛(ài)鄉(xiāng)。客家人從中原遷移到閩粵贛地區(qū),由于平原地區(qū)已被原住民占據(jù),一般只能定居在貧瘠山區(qū),因而生活艱苦,必須奮斗。
客家人的拓荒精神、白手起家能力也就十分突出。尤其是客家婦女,以勤勞賢淑聞名天下,農(nóng)活家務(wù)都出色,家庭觀念特別強(qiáng),有“鐵漢”之稱(chēng);早期客家人作為移民,居住在人煙稀少、落后偏僻的山區(qū),人際交往的心理需求和團(tuán)結(jié)互助共同克服困難的意識(shí)也就特別強(qiáng),雖然生活艱苦,但養(yǎng)成了熱情好客的文化傳統(tǒng);客家先民從中原“衣冠南下”,大多數(shù)都有是出身于“書(shū)香門(mén)第”,因而文化素質(zhì)較高,歷來(lái)有重視文化教育的傳統(tǒng)。其中梅州表現(xiàn)最為突出,被譽(yù)為“文化之鄉(xiāng)”。
請(qǐng)長(zhǎng)輩們坐上座,主動(dòng)給長(zhǎng)輩們倒酒、乘飯。不能吃飯?zhí)欤汩L(zhǎng)輩們吃(因?yàn)殚L(zhǎng)輩們難得一聚,吃飯會(huì)有很多話講,也有可能會(huì)問(wèn)你很多東西,陪著就行),長(zhǎng)輩們吃完離座后你才可以離開(kāi)。吃飯要手端著碗吃,夾菜不能挑(夾到哪塊就吃哪塊),飯后吃完可能要收拾桌子,若已經(jīng)有好幾個(gè)人收拾了,那就要去泡茶陪長(zhǎng)輩喝茶聊天。還有好多好多……長(zhǎng)輩與晚輩之間的交流這方面要多了解。
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