中國古代名人之酒圣杜康
2017-01-12 16:15:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
在相對(duì)以前的文化來說,這些人屬于現(xiàn)代的高智商人物,也有非常有創(chuàng)意的想法,那么本期中國古代名人,就讓我們一起回到古代了解酒圣杜康。讓我們一起來看看古代人物是有多厲害。也見識(shí)一下古時(shí)候沒有現(xiàn)在的高科技,別人都是如何取勝的。
杜康,是中國古代傳說中的“釀酒始祖”,《說文解字》載杜康始作秫酒。據(jù)民間傳說和歷史資料記載,杜康又名少康,夏朝人,是夏朝的第五位國君,夏后氏相的兒子,生于現(xiàn)今的河南洛陽市。
因杜康善釀酒,后世將杜康尊為酒神,制酒業(yè)則奉杜康為祖師爺??追f達(dá)疏引漢應(yīng)劭《世本》:“杜康造酒,”后世因以“杜康”借指酒。
關(guān)于酒的起源的多種說法中,真正與酒的釀造有關(guān)系的,是杜康。他的歷史貢獻(xiàn)在于創(chuàng)造了秫酒的釀造方法。秫酒就是用黏性高粱為原料制成的清酒,即糧食造的酒。杜康奠定了中國酒品制造業(yè)的基礎(chǔ),被后人尊崇為釀酒鼻祖和酒圣,又被稱作酒祖。
歷史評(píng)價(jià)
三國時(shí)期,曹操寫有著名的《短歌行》,其中有句是:“慨當(dāng)以慷,憂思難忘。何以解憂?唯有杜康。”高度贊揚(yáng)了杜康酒的美妙功效。中國古代釀酒的歷史淵遠(yuǎn)流長,為釀酒業(yè)作出杰出的貢獻(xiàn),非一人之力可以完成,但杜康是一位代表,在某種意義上,傳說中的酒神杜康代表了古代中國人的文明精神、科學(xué)精神和獨(dú)創(chuàng)精神。
明代,馮時(shí)化所著的《酒史》講到,杜康死后,人們尊杜康為酒神、酒祖,并立廟祭祀,逐漸將杜康發(fā)展成了一種光輝燦爛的文化,可見人們對(duì)于杜康于其在釀酒業(yè)上的地位更是極度推崇的。
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