4000年前文字食譜 25道獨一無二的食譜

　　在人類的不斷的發(fā)展中，形成了許多的文化，而為了更好的了解古時的文化，人們也對古時文化進行研究，而據(jù)了解，近日成功破譯了4000年前文字食譜，那么接下來就跟隨本期的民族文化一起來看看吧！

　　4000年前文字食譜
　　近日成功破解了一份用楔形文字記錄的食譜。據(jù)悉，這份食譜已有近4000年的歷史，是科學(xué)已知的最古老的食譜。這份食譜是用古巴比倫和亞述文字刻在陶土片之上，屬于美索不達米亞文明。如今這片疆域涵蓋了土耳其、敘利亞和伊拉克等國家。
　　這些陶土片目前存放于耶魯大學(xué)的巴比倫研究中心。其中三片大約生產(chǎn)于公元前1730年，另外一片要晚約1000年。
　　據(jù)介紹，這些陶土片上記載著25道獨一無二的食譜，但是并沒有介紹具體的烹飪方法，只是簡單列出了所需的食材。大多數(shù)食譜只有短短四行文字。

　　一份食譜中介紹了羊肉的做法：將肉放入煮開的水中，加入細粒鹽、干大麥餅、洋蔥、波斯蔥和牛奶。將其搗碎后加入韭菜和大蒜。
　　據(jù)介紹，這些陶土片上記載著25道獨一無二的食譜，但是并沒有介紹具體的烹飪方法，只是簡單列出了所需的食材。大多數(shù)食譜只有短短四行文字。
　　這些食譜涉及的原料包含羅馬餐桌上的魚露，宋代的素食以及中世紀布蘭克曼奇上的后現(xiàn)代魷魚墨汁等等，看起來還挺豐富多樣。
　　燉羊肉這道菜里面加入了細鹽、大麥干餅、洋蔥、波斯蔥和牛奶。還可以壓碎并加入韭蔥和大蒜。烹煮之后爛爛的味道出乎意料還挺妙的。這份說明更像是配料表，而不是真正的食譜。

　　而另外一道菜類似于雞肉鍋餅，上面有一層層的面團和大塊的雞肉，被一種巴比倫的奶油醬蓋了厚厚的一層。據(jù)介紹用蕁麻、大麥粉和水制成的布?。ù钆淇敬题汪~腸醬）實際上是世界上最古老的配方，可追溯到公元前6000年。據(jù)了解，這項研究在一定程度上幫助人類了解了從古至今烹飪方式的演變。

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