朝鮮族的風(fēng)俗習(xí)慣有哪些?
2015-02-04 16:58:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
朝鮮族是朝鮮和韓國的主體民族,雖然在朝鮮和韓國并不存在朝鮮族的概念,此外還分布在中國東北的吉林以及遼寧和黑龍江三省??墒呛芏嗳硕疾惶私獬r族的風(fēng)俗習(xí)慣究竟都有哪些?
那么,接下來,就讓我們一起從民族文化的角度來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧!
朝鮮族(韓民族)的先民是三韓人(馬韓、辰韓和弁韓),《后漢書·東夷列傳》第七十五:“韓有三種:一曰馬韓、二曰辰韓、三曰弁辰。馬韓在西,有五十四國,其北與樂浪,南與倭接,辰韓在東,十有二國,其北與濊貊接。弁辰在辰韓之南,亦十有二國,其南亦與倭接。凡七十八國,伯濟是其一國焉。大者萬余戶,小者數(shù)千家,各在山海間,地合方四千余里,東西以海為限,皆古之辰國也。馬韓最大,共立其種為辰王,都目支國,盡王三韓之地。其諸國王先皆是馬韓種人焉?!?/p>
雖然韓半島古代國名多變,但是“韓人”、“韓民”之稱一直在民間延續(xù),在中韓兩國的法律文書中也時有出現(xiàn),比如:19世紀80年代的《清·朝水陸貿(mào)易章程》中就有“華民”、“韓人”之稱,19世紀90年代中期清國皇帝對日宣戰(zhàn)詔書中也有“著李鴻章嚴飭派出各軍,迅速進剿,厚集雄師,陸續(xù)進發(fā),以拯【韓民】于涂炭”之稱。
在甲午戰(zhàn)爭清國戰(zhàn)敗后,在《馬關(guān)條約》中放棄對朝鮮的宗主權(quán)承認朝鮮獨立,1897年,朝鮮王宣布建制稱帝,建立“大韓帝國”,“韓”第一次從民間進入國號,han這個音在韓語中是“大”的意思,也有“一”的意思,絕大多數(shù)民族都喜歡選寓意好的或者有紀念意義的名稱作為國名、族名。
朝鮮族的地域性和民族性很強。很多傳統(tǒng)文化和風(fēng)俗習(xí)慣流傳至今。傳統(tǒng)的朝鮮民族民居鄉(xiāng)土氣息濃郁,一般是稻草屋頂,朝鮮族大炕、木筒煙囪。大多數(shù)朝鮮族聚集區(qū),主要的農(nóng)作物為水稻,因此他們就地取材,用稻草蓋屋頂,又隔雨,又保暖,經(jīng)濟實惠。朝鮮族大炕別具特色,房間整個地面除了放鞋子的地方,其余是一埔大炕,進屋就脫鞋上炕,炕上一般埔著地革,朝鮮族婦女總會使它保持的干干凈凈,愛清潔也是這個民族的一大特點。
傳統(tǒng)的朝鮮族的服飾以婦女穿的高麗裙最為獨特。每到大型節(jié)日、朋友聚會或生日、祝壽她們總會穿上這種傳統(tǒng)的服裝,伴隨著那優(yōu)美的民族樂曲,載歌載舞,熱鬧一番。朝鮮族婦女擺運物品一般用頭頂,這是在長期勞動中練就的本領(lǐng),既使走的很快,也非常平穩(wěn)。在歷史上,朝鮮族男尊女卑的現(xiàn)象比較突出。這和日本的風(fēng)俗有些相象,但隨著社會的進步,這種現(xiàn)象也逐漸在改變。
朝鮮族民族音樂,民族歌舞,獨具風(fēng)格,它們多半反映勞動和豐收的歡樂的場面和青年男女之間的愛情。在歷史上出現(xiàn)了很多朝鮮族歌唱家和藝術(shù)家。每到朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日和慶祝的場面,他們都會引吭高歌,舉杯暢飲,充分體現(xiàn)了這個民族對生活的熱愛和對未來的向往。朝鮮族的民族節(jié)日有歲首節(jié)、上元節(jié)、寒食節(jié)、秋夕節(jié)等。為老人祝壽場面熱鬧隆重,體現(xiàn)朝鮮族尊老愛幼的風(fēng)俗。
傳統(tǒng)朝鮮族舞蹈有刀舞、長鼓舞、龍鼓舞、農(nóng)樂舞等。伽椰琴、奚琴、筒簫、長鼓、手鼓是朝鮮族的傳統(tǒng)民族樂器。
朝鮮語是他們的民族語言,延吉市是延邊自治州首府。隨著改革開放的發(fā)展,延邊自治州發(fā)生了很大的變化。延邊自治州地處吉林省東南部,圖們江中下游地區(qū),中、朝、俄交界地帶,幅員遼闊,邊境線長。邊境口岸—琿春,可直接與日本海相通,再加上國家對邊疆地區(qū)有相應(yīng)的政策扶持,為開發(fā)投資提供了良好的環(huán)境。近幾年又先后開辟了琿春至朝鮮羅津、琿春至俄羅斯海參崴的跨國旅游線路,相信延邊自治州未來會有更大的發(fā)展。
服飾:
朝鮮族喜穿素白衣服,一般為短衣長褲。男子上衣斜襟無扣,用布條打結(jié)外加坎肩,下衣褲襠肥大,褲腳系帶。婦女短衣斜襟無鈕扣,以彩帶為結(jié),長裙分纏裙、筒裙(只限婚前)。老年婦女多穿白色長裙,中年婦女多穿纏裙,長及腳跟。年輕婦女的裙幅多為色彩鮮艷的綢緞。近代男子多穿平面白膠鞋,勞動時穿草鞋。女子穿船形膠鞋。現(xiàn)在除節(jié)日或民族集會外,朝鮮族基本不穿民族服裝,和漢族已無甚差別。朝鮮族的飲食文化也遠近聞名,朝鮮族的主食一般以米飯、打糕、冷面為主,朝鮮族的鐵鍋與漢族的蒸飯的鐵鍋有所不同,它口小,內(nèi)大,所蒸出的米飯味道純正。打糕是用糯米蒸熟以后,經(jīng)過反復(fù)錘打而成,吃起來柔韌可口。朝鮮族冷面多為夏季食用,冷面所用的原料為蕎麥粉、面粉和淀粉按一定比例和勻,經(jīng)過手工機械壓制到沸水里煮熟,然后放以冷水里浸泡,食用時放到特制的冷面湯,然后加辣椒沫、牛肉片、煮熟的雞蛋、黃瓜絲等,可根據(jù)自己的口味挑選,吃起來,涼爽可口,特別受到女性的歡迎。
美食:
朝鮮族的菜肴多以涼拌和泡漬的為主。朝鮮族泡菜家喻戶曉。所用的原料多種多樣,幾乎無所不有,常見的有桔梗、薇菜、蕨菜、海帶、蘿卜、大白菜、黃瓜等等,泡制時所用的佐料主要有姜沫、蒜泥、辣椒沫、鹽、味精等。朝鮮族泡菜是游客餐桌上最受歡迎的菜肴,傳統(tǒng)的朝鮮族人愛吃狗肉,做法獨特是宴請客人必備的一道菜。狗肉湯、醬湯、鰱魚湯、水豆腐、明太魚、朝鮮族包飯、朝鮮族燒烤、用糯米釀制的朝鮮族米酒都頗具民族特色,讓人回味無窮。如果你作為一個外地游客到這里,欣賞完美麗自然景觀,坐朝鮮族農(nóng)家大炕上,品嘗風(fēng)味獨特的菜肴,喝著朝鮮族米酒,聽其音樂,觀其舞蹈,你一定會樂在其中。
朝鮮族傳統(tǒng)的體育活動有摔跤、跳板、蕩秋千、拔河、傳統(tǒng)木排賽等。每到大型節(jié)日都要舉行體育運動會
朝鮮族以為米飯為主,多為大米飯、二米飯,湯每餐必備,尤喜喝大醬湯。
辣白菜,一般制法將白菜用鹽水浸泡幾天,洗后,再抹入辣椒、蔥、蒜、姜等調(diào)料。有條件時還可加蘋果、梨片等,然后窖藏,半月后便可食用。還可用蘿卜、芥菜、英菜等同法腌制。
冷面,三分淀粉、七分面壓制而成。煮熟撈出冷卻,再用牛肉或雞肉熬湯,并放入甘草、胡椒、花椒、生姜、味精、糖醋等制成冷面湯,吃時再放入牛肉片、黃瓜絲、芝麻、辣椒面等適口調(diào)料。
狗肉是朝鮮族喜吃的肉食之一,除婚喪及節(jié)日不吃狗肉外,其他季節(jié)都可吃狗肉。但多半是在伏天或患者康復(fù)時為補養(yǎng)而殺狗。殺時將狗吊起,四蹄放血,退毛。用其肉、皮及五臟做湯,肉加調(diào)料涼食,其味鮮美可口。
朝鮮族飲具器皿別具風(fēng)格,一般一灶兩鍋,其鍋邦深底闊,特別鐵蓋,便于燜飯,但炒菜不便。一般是一鍋飯、一鍋湯。桌中間一盆飯,一人一匙,并備有涼水。器皿講究衛(wèi)生,女人用壇罐頂水(現(xiàn)已不見)。
居住:
多居馬尾式住宅,建于近水源方便之處。房屋以木搭架,用拉哈辮抹泥為墻,屋頂四面坡,用稻草覆蓋。每房有四扇或五扇門(同時也是窗),室內(nèi)通屋為炕,進屋脫鞋,盤腿而坐。農(nóng)村在房屋東端室內(nèi)養(yǎng)一頭大黃牛,院內(nèi)放牛車及搗米用的杵臼。近年朝鮮族已發(fā)生變化,磚瓦結(jié)構(gòu)的住宅日益增多,民族風(fēng)格的室內(nèi)設(shè)計日漸減少,一切向現(xiàn)代化發(fā)展。
喪葬:
先將尸體頭向西抬到七星板上,放在屋里擺上供品,這時趕制壽衣。家人與近親穿好喪服,男子戴麻制喪帽,女戴麻制喪圈。靈柩放三天、五天、七天、九天不等。吊喪者向遺體三叩首,同時帶去禮物。出殯前給死者擦身換衣,并把尸體用麻布捆三處入棺。下葬時家屬抬著死者的靈柩,放在挖好的墓穴里掩埋,直系親屬對死者要連祭三年。近年移風(fēng)易俗,也出現(xiàn)了深葬,火化等。
禮儀:
朝鮮族禮節(jié)很嚴。晚輩對長輩說話必須用敬語;平輩之間初次見面也要用敬語;與長者同路時,年輕者必須走在長者后面;路遇認識的長者,要問安讓路;就餐時給老人擺單人桌,父子不同席,兒媳恭順地侍候,待老人吃完,全家才能就餐;晚輩不能在長輩面前喝酒,席間若無法回避時,年輕人應(yīng)舉杯背席而飲;年輕人不能在老人面前吸煙,不能借火,更不能和老人對火。
婚姻:
朝鮮族青年男女在共同的勞動或?qū)W習(xí)中,產(chǎn)生愛情欲訂婚時,必須先向各自的老人表明心意,以后,由男方父母帶兒子去女方家求婚。如女方父母拒見,則預(yù)示婚事不諧。如雙方老人見面,男女青年則可旁聽,說明婚事有成功希望。如雙方父母議妥,則男青年需先向婦方父母叩頭,然后,女青年再向男方父母叩頭。男女青年還必須明確表示愿意贍養(yǎng)雙方老人,到此,親事即告訂妥。
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