傣族文化：古老的傣族制陶工藝

　　土鍋寨人燒制土陶的工藝都是原始的手工操作。使用的工具有木板、木棒、卵石等。制作前，人們將田里純凈的粘土背回家，將其堆于土掌房頂或室內(nèi)的某個角落，然后邊碾碎邊拾去石塊雜質(zhì)，再用水和成軟硬適度的泥，并將其放在陰涼處用草席或布蓋好備用。

　　制作的經(jīng)過也很簡單，主要靠個人的經(jīng)驗?zāi)笏?，即，要制作大一點的土陶，就多用點泥，通過揉、搓、捏等，塑出陶器的底、盤筑、外口、手把等，而外觀的花紋靠用一塊刻有魚尾形圖案的木片敲擊而成。

　　如此，不論是土陶的大小，還是厚薄，外觀的光滑程度等，完全靠個人的經(jīng)驗和技藝，制作出來的也大小不一，形狀各異。土陶經(jīng)過無數(shù)次的捏塑、敲打、上紋、安口等工序而制成后，一般要放在避風(fēng)處涼干，待有了一定的數(shù)量后燒制。燒土陶的方法也很簡單。

　　在室外場地上，抱來曬干的稻草，將涼干的半成品置于干稻草上，然后在四周及上部鋪上稻草，用粗糠、灰燼等將頂部封嚴。一切就緒，一把火點著，場地上火光熊熊。過了一定的時辰，所有的稻草、粗糠燃盡，灰燼中，一件件燒得堅硬的土陶成品展露出來。通過一定的時辰，燒成的土陶漸漸變涼，人們便從灰堆里一件件拾出，小心裝入谷籮挑到戛灑街出售。

　　戛灑的土陶制品種類很多，有土鍋、水壺、碗、水杯、儲米器等一二十種，其中尤以土鍋最著名，“土鍋寨”也因此而得名。用土鍋燒水、煮飯、燉雞、煮菜等，其味香醇，而用土鍋盛水，則甘涼透體，尤其在炎熱的夏季，你若到戛灑，一定要喝土鍋水，那清涼甘爽的感覺會讓你終生難忘。

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