螞蟻上樹和哪個人物有關(guān)？

　　螞蟻上樹，主要是由粉絲和豬肉末制成，色澤紅亮，味道清淡，香嫩爽口，是中國傳統(tǒng)名菜之一。那么，菜名為什么叫螞蟻上樹呢？因為肉末貼在粉條上，像似螞蟻爬上樹枝，因此得名。據(jù)說螞蟻上樹與一個人物有關(guān)，一起來中國飲食文化中看看。

　　這道菜的由來據(jù)說與元代劇作家關(guān)漢卿筆下的人物竇娥有關(guān)。秀才竇天章為上朝應舉，在楚州動身前將女兒竇娥給債主蔡婆婆作童養(yǎng)媳。竇娥在蔡家孝順婆婆，侍候丈夫，日子還算過得去。誰知在她與丈夫成親后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。

　　竇娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重擔，她在為婆婆請醫(yī)求藥之余，又想方設法變著花樣做些可口的飯菜，為婆婆調(diào)養(yǎng)身體，婆婆漸漸地有了好轉(zhuǎn)。只是因坐吃山空，經(jīng)濟緊張起來，竇娥只得硬著頭皮去賒賬。在肉案前，賣肉的說：“你前兩次欠的錢都沒有還，今天不能再賒了。”竇娥只得好言相求，賣肉的被纏不過，切了一小塊肉給竇娥。

　　該做飯了，竇娥想，這么點肉能做什么呢？她思索的目光落在了碗柜頂上，那上面有過年時剩下的一小把粉條。竇娥靈機一動，她取下粉條，用開水泡軟，又將肉切成末，加蔥、姜下鍋爆炒，放入醬油、粉條翻炒片刻，最后加青蒜絲、胡椒粉起鍋。

　　躺在床上的婆婆問：“竇娥，你做的什么菜這么香？”“是炒粉條?！彪S著話音，竇娥便將菜端到了床前，婆婆在動筷子之前，發(fā)現(xiàn)粉條上有許多黑點子，她咪著老花眼問：“這上面怎么有這么多螞蟻？”當她知道其中原委，并動筷子嘗了一口后，不由得連連夸贊，還說，這道菜干脆就叫“螞蟻上樹”吧！

　　你可能也喜歡：
　　中國古代用餐禮儀大有講究
　　關(guān)于中國的稱呼禮儀禮節(jié)介紹
　　中國古代婚姻禮儀分別有哪些
　　帶你了解中國喪葬禮儀